Конкурс кулинарных рецептов Осенний калейдоскоп – 2 - Яблочный пирог

В этом году у нас в саду уродило столько яблок, что хочешь не хочешь, а делать с ними что-то нужно. Яблочного варенья мы уже заготовили впрок, шарлоток наелись, поэтому стала думать, чтобы этакого еще из них приготовить, чтобы было быстро и вкусно.
В итоге у меня получился вот такой яблочный пирог.

Для его приготовления я использовала:

яблоки - 1 кг
маргарин - 200 г
сахар - 250 грамм
мука - 400 грамм
разрышлитель для теста - 1 айная ложка
сода - 1/2 чайной ложки (гасим уксусом)
вода - 100 г

Описание процесса приготовления

Первым делом готовим начинку. Для этого яблоки очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки.

Складываем все в большую сковороду, всыпаем 150 грамм сахара, доливаем 100 грамм воды

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне, пока яблоки не обмякнут. Снимаем с огня и даем остыть.

Для теста смешиваем муку, маргарин, 100 грам сахара, соду гашенную уксусом, разрыхлитель для теста.

Для выпекания используем разъемную форму на дно которой ложим пергаментную бумагу, смазанную маслом.

2/3 теста распределяем по форме, утрамбовывая и формируя бортики высотой 4-5 см.

Выкладываем начинку из яблок

Сверху распределяем остальное тесто в виде крошки. Предварительно тесто можно положить в морозилку на 15 минут, а затем натереть его на терке.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

После выпекания даем пирогу полностью остыть.

Посыпаем сверху сахарной пудрой.

Вот так выглядит пирог в разрезе

Приятного всем чаепития!

Пост написан специально для конкурса кулинарных рецептов от @vp-kulinar-club - «Осенний калейдоскоп - 2» Калейдоскоп красок, ароматов и даров природы

С уважением @valentinka