Салат с "изюминкой" для конкурса "Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!"

Добрый день, @vp-kulinar-klub! Решила тоже поучаствовать в вашем конкурсе "Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!"

Достала сегодня из своих "закромов" три последние морковки. Подумала, может, на суп оставить, но решила шикануть. Имею право: у старшей дочери - день рождения. Правда, живем мы в разных городах, но традиции не изменяем. А это значит, готовим в такой день что-то вкусненькое. Она в мой день рождения звонит и говорит: "Мы за тебя по кусочку тортика съели!" Ну, а мы, я и младшая дочь с ее семьей, вместе с поздравлением сообщаем, что за именинницу ее любимого салата откушаем.
Называется он "Апельсиновая долька".

Рецепт нашли в интернете два года назад, когда обдумывали, чего бы на Новый год приготовить новенького. Вот он

Только решили добавить в него свою "изюминку". Так вот, содержимое этой "изюминки"всегда имеется в запасе, и дети, и внуки любят его без исключения. Итак:

• мясо курицы - 350 г,
• сыр твердый - 200 г,
• грибы - 200 г,
• яйца - 5 шт.,
• морковь покрупнее - 3 шт.,
• лук репчатый - 2 шт.,
  растительное масло - для обжарки,
  майонез - для заправки салата,
  а вот и изюминка, даже две:
• чернослив и грецкие орехи - по 200 г.

Морковь, лук и грибы остались дома из прошлогодних запасов (грибы - подосиновики и белые были отварены и заморожены).
Для начала отвариваем мясо, яйца и морковь. Мясо режем на кубики, трем на терке яйца (отдельно желтки и белки) и морковь, а так же сыр. Лук и грибы обжариваем отдельно друг от друга. Мельчим чернослив и грецкие орехи. Для салата все готово.

Выкладываем на плоское блюдо жареный лук, сверху - третью часть моркови. Придаем форму апельсиновой дольки.

Второй слой - мясо курицы, майонез.

Затем слой желтков, сверху - грибов и еще один - тертого сыра. Промазываем майонезом.

Теперь наша "изюминка": слой чернослива, затем - грецких орехов.

Смазываем майонезом сверху и с боков. Последний слой - белкИ. В этот раз я их заранее не потерла, делаю это в конце.

И теперь главное - " нарисовать" морковкой такие вот треугольники, чтобы салат выглядел, как апельсин в разрезе. Из тертой морковки делаем для него"шкурку".

Моченая брусника добавит кислинки.

Готово! Получилось ярко, красиво и, поверьте, вкусно.