# Лаваш с рикоттой и красной рыбой

Привет всем, с вами @irishka999. Предоставляю рецепт закуски для участия в Кулинарном конкурсе «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!» от @vp-kulinar-club.
Я периодически покупаю красную рыбу и сама ее мариную. Вот, пришел сезон рыбалок, соответственно появляется в морозилке свежемороженая рыба. Старомороженую начинаю пускать в ход))

• лаваш - 1шт
• рикотта - 200г
• рыба красная - 200г
• огурец - 1шт
• зелень петрушки, лука
• майонез - 1 стол.лож
• соль, чеснок

Рикотту смешиваем с чесноком, солим или перчим по желанию.

Добавляем майонез и хорошенько перемешиваем.

Огурец нарезаем соломкой.

Зелень моем и мелко режем.

Разворачиваем лаваш и намазываем рикоттой.

Сверху посыпаем зеленью.

На один край выкладываем рыбу полосками, рядом с ней кладем огурец.

Плотненько сворачиваем пару раз и кладем рядом еще один ряд рыбы с огурцом.

Заворачиваем до конца.

Рулет получается очень нежным за счет рикотты. Рыба хорошо чувствуется, так как ее там много.

Приятного аппетита!