Для конкурса «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы» - Крокеты из куриного фарша с маринованными сливами

В прошлом году в конце сезона мне достался ящичек слив, которые просто так есть было невкусно. Я их замариновала. Вот сегодня пошла в дело последняя баночка.

400 г фарша куриного (или другого)
½ луковицы
соль, перец по вкусу
сливы маринованные
кунжут (белый/черный) для посыпки

Готовим фарш: добавляем мелко нарубленный лук, солим, перчим, тщательно вымешиваем.
Делим на 6 частей.
Маринованные сливы разрезаем пополам, вынимаем косточку, снимаем кожицу (она отделяется легко), разрезаем еще раз пополам. Если сливы не такие крупные, можно оставить половинками.

В каждую лепешечку фарша заворачиваем кусочек сливы, формируем продолговатые крокеты, выкладываем их в форму для запекания, посыпаем кунжутом.
Запекаем минут 25-30 при температуре 160-170 градусов.

Готовые крокеты подаем с салатом из капусты. Я еще гречневой каши добавила на гарнир.

Вкусно, пикантно и просто!

Условия конкурса