Конкурс от Кулинар-клуба «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!» - Тертый пирог со смородиновым вареньем

Благодаря замечательному Кулинарному конкурсу «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!» от @vp-kulinar-club, наконец-то провела ревизию у себя в холодильнике и, обнаружив последнюю баночку смородинового варенья, решила испечь тертый пирог.

В дестве мама часто нам его готовила, так как продуктов для приготовления нужно совсем немного, а пирог получается очень вкусным, рассыпчатым.

Для приготовления пирога мне понадобилось:

2 яйца
200 грамм маргарина
2 столовые ложки майонеза
150 грамм сахара
500 грамм муки
пол чайной ложечки соды
250 мл смородинового варенья (можно можно использовать другое варенье)
ванильный сахар

Процесс приготовления тоже достаточно простой.

Сначала хорошенько перетираем руками просеянную муку с маргарином до образования крошки.

Взбиваем два яйца с сахаром

Добавав две столовые ложки майонеза, еще раз взбиваем

Вливаем полученную смесь в мучную крошку. Добавляем пол чайной ложки соды, погасив ее уксусом.

Хорошенько вымешиваем тесто

Делим тесто на небольшик шарики (6 штук) и отправляем их в морозилку на 30 минут. Тесто подмерзнет и будет легко натираться на терке.

Форму для выпекания застилаем пергаментом, смазываем его маргарином.

Доставая поочередно шарики теста с холодильника, натираем их на крупной терке (4 шарика)

Распределяем тесто равномерно по форме.

Смазываем смородиновым вареньем.

Сверху снова натираем тесто (оставшихся 2 шарика)

Форму с тестом ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут.

Достаем пирог из духовки

Осталось посыпать сахарной пудрой

После остывания разрезаем пирог на кусочки и, заварив чашечку чая или кофе, наслаждаемся вкусом домашней выпечки!

Пост написан специально для Кулинарного конкурса «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!» от @vp-kulinar-club

Условия конкурса здесь: https://golos.io/kulinarclub/@vp-kulinar-club/ru-anons-novogo-kulinarnogo-konkursa-osvobozhdaem-zakroma-podxxedaem-zapasy

С уважением- @valentinka