Кулинарная эстафета «Вкусная пасха»Фаршированные яйца
Фаршированные яйца - очень сытная и отличная холодная закуска для праздничного стола. Оригинальность в том, что в начинке могут присутствовать разнообразные продукты, которые можно, не боясь, смешивать. Каждый найдёт что-то по своему вкусу и не останется голодным.
Для приготовления фаршированных яиц нам понадобится:
— Отварные яйца очистить от скорлупы и разрезать пополам. Освободить яичный белок от желтка.
— Любая начинка на ваш вкус. Я сделала начинку предпочтительно по вкусу своей семьи. Если вам понравиться можете взять на заметку. Хотя многие смешанные ингредиенты будут вам знакомы. 
Так как рецепт готовится к пасхе, я взяла на себя смелость и немного пофантазировала над цветовой тематикой. Решила украсить яйца такими ингредиентами: Морковь, свёкла, яичный желток, филе курицы, мёд, кунжут, сметана, сыр твёрдый, сыр плавленый, арахис, яблоко, морские водоросли, шпроты в масле, мидии, чеснок, грибы, зелень укропа, петрушки, икра красная.
Приведу несколько вариантов фаршированных яиц
1 вариант:
Морковь 1шт, орехи арахис 20 грамм, чеснок 2 зубка, сметана 2 ст.л.
Морковь трём на крупную терку, орехи растолочь, чеснок измельчить. Смешать со сметаной. Теперь можно начинить яйцо.
2 вариант:
Свёкла небольшая 1шт, яблоко 1шт, чёрный перец 3 грамма, сметана 2ст.л.
Свеклу отварить и потереть на тёрке, яблоко потереть на крупной тёрке, добавить чёрный перец, все ингредиенты смешать со сметаной. Начинить яйцо.
3 вариант:
Грибы шампиньоны 5 шт., зелень укропа и петрушки, плавленый сыр 25 гр.
Грибы прожарить на растительном масле, добавить приправы и посолить. Порубить мелко зелень, плавленый сыр потереть на тёрке. Ингредиенты смешать, можно, по желанию, добавить сметаны. Начинить яйцо.
4 вариант:
Шпроты, красная икра, черный перец.
Шпроты мелко порубить и смешать с красной икрой, добавить чёрный молотый перец. Начинить яйцо.
5 вариант:
Яичный желток 3-4 шт., твёрдый сыр 50 гр., чеснок 2 зубка, сметана 2 ст.л.
Отварной яичный желток растереть с твёрдым сыром, добавить мелко рубленый чеснок. Заправить сметаной. Начинить яйцо.
6 вариант:
Куриное филе 1 шт., мед 1 ст.л., кунжут.
Сразу говорю рецепт для любителей мяса с мёдом. Отварить куриное филе, мелко порубить и смешать с мёдом, добавить кунжут или любую приправу по вкусу. Начинить яйцо.
7 вариант:
Маринованные мидии, молотый черный перец, водоросли чука.
Для любителей морепродуктов. Маринованные мидии мелко порубить, приправить молотым чёрным перцем и смешать с водорослями чука. Начинить яйцо.
Так как яичный белок сам по себе сытный, то я использовала в начинку овощи, которые мы едим каждый день. И получилась неплохая закуска для праздничного стола.
Я лично люблю фаршированные яйца с грибами, муж любит морепродукты, а детки слопали с удовольствием шпроты с икрой и морковку с орешками. Ну а предкам осталось всё остальное. Кстати курицу с мёдом очень любит моя бабушка, считает, что её полезно есть в таком виде и с яблоками. Поэтому это блюдо предназначалось специально для неё.
Пусть будет любовь и счастье вашем доме! Светлого всем праздника! Христос Воскрес!
Условия конкурса https://golos.io/kulinarclub/@vp-kulinar-club/anons-kulinarnoi-estafety-vkusnaya-paskha-itogi-estafety-festival-postnykh-blyud-katalog-receptov-i-bonusy