Парадокс – низкий уровень дохода способствует ожирению.
Когда речь заходит о проблемах с питанием в мировом масштабе, вы, наверное, в первую очередь представляете худых деток из наименее развитых стран с бедным населением. На самом деле, как свидетельствуют последние статистические данные, число молодых людей в странах с низким и средним уровнем дохода страдающих ожирением догоняет количество детей и подростков с недостаточным весом.
По данным Всемирной организации здравоохранения за 1975 год, в развивающихся странах всего 0,3% населения в возрасте от 5 до 19 лет имели избыточный вес с индексом массы тела выше среднего с двумя стандартными отклонениями, учитывая возраст и пол. Сегодня это значение выросло до 7%. Между тем, доля детей с недостаточным весом в странах с низким и средним уровнем доходов снизилась с 13% до 10%. Согласно ВОЗ, если текущие тенденции продолжатся, то число детей с ожирением во всем мире превысит количество недоедающих уже к 2022 году.
На первый взгляд ситуация, когда в странах с низким уровнем доходов растут показатели страдающих ожирением, может показаться парадоксальной, но на самом деле тут присутствует прямая взаимосвязь. Малообеспеченные родители вынуждены покупать доступные их бюджету продукты питания для своих детей, пренебрегая их составом. Чаще всего, чтобы притупить чувство голода, детей пичкают недорогими «перекусами» и сладостями в красивых упаковках с большим содержанием обработанных углеводов, которые кроме чистых калорий не несут никакой пищевой ценности. Более того, благодаря быстрому усвоению в ЖКТ и последующим химическим процессам, пустые углеводы провоцируют очередной углеводный голод, что приводит к желанию дополнительного потребления таких продуктов с вероятным увеличением массы тела, поскольку избыток пустых углеводов преобразовывается в жир.
В результате, страны, лидирующие по количеству детей с недостаточным весом, изменили вектор показателей в противоположную сторону. Например, в Южной Африке количество подростков с недостаточным весом сократилось с 20% (1975 год), до 5% в этом году. При этом уровень страдающих от ожирения подростков за это время вырос от 0% до 10%.
Аналогичным образом, в течение этого периода Китай сократил свой коэффициент снижения веса вдвое, и теперь он составляет чуть более 3%. Но показатель ожирения по стране тоже изменился и вырос почти с нуля процентов до более 10%.
Только представьте себе масштабы, если в 1975 году менее полумиллиона молодых китайцев страдали ожирением, то сейчас их насчитывается около 28 миллионов, что соизмеримо с количеством жителей нескольких европейских государств.
Ожирение в детском возрасте повышает риск возникновения в будущем многих видов заболеваний, включая болезнь с самой высокой смертностью – диабет. Согласно оценкам «International Diabetes Federation» каждые 6 секунд в мире кто-то умирает от диабета. Это заболевание в настоящее время приводит к большему количеству смертей, чем СПИД, туберкулёз и малярия вместе взятые.
Правительствам стран хотелось бы посоветовать уделить внимание оказанию помощи в правильном питании детей из малоимущих семей, а также организовать просветительскую работу в отношении культуры питания среди всего населения.