Плохое питание может спровоцировать алкоголизм.
Уже давно известно, что у тех, кто злоупотребляет алкоголем, обнаруживается дефицит многих питательных веществ. Эксперименты Доктора Р. Дж. Уильямса из Техасского университета наряду с исследованиями других учёных показали, что желание выпивать может быть вызвано подобным дефицитом, замыкая, таким образом, порочный круг.
В своё время проводились эксперименты, суть которых сводилась к следующему. Крысам предоставляли на выбор: воду, жидкость с 3% содержанием алкоголя (имитация пива), жидкость с 10% содержанием алкоголя (имитация сухого вина) и жидкость с 50% содержанием алкоголя (имитация крепких напитков). Содержали крыс по отдельности, ежедневно измеряя, сколько и чего именно они выпили. При этом все животные получали одинаковый полноценный рацион.
В результате эксперимента одни крысы становились трезвенниками, а другие спивались. Когда же крыс-трезвенниц начинали хуже кормить, давали им рацион, бедный витаминами группы В, то очень скоро они начинали «выпивать», и у многих из них в конечном итоге развивалось пристрастие к алкоголю. Обратная тенденция происходила в группе крыс «алкоголиков». Когда их переводили на усиленное питание, особенно обогащённое витаминами группы В, у них сокращалось потребление спиртного, и многие из них становились трезвенниками.
Так же, в результате исследований, был зафиксирован интересный факт - потомство крыс-трезвенников и крыс-пьяниц наследовало пристрастия своих родителей.
Современные исследователи установили некоторые факторы наследования повышенной потребности в питательных веществах в семьях алкоголиков. Речь идёт о повышенной потребности у потомства в цинке, дефицит которого приводит к ослаблению функции поджелудочной железы, из-за чего ухудшается усвоение нутриентов, что впоследствии может вызывать тягу к спиртному.
Из всего вышесказанного хотелось бы выделить две мысли. Первое – учитывая тот факт, что как отвращение, так и пристрастие к спиртному (в описанном эксперименте) передавалось по мужской линии, женщинам стоит внимательнее выбирать отца будущих детей. И второе – полноценное и правильное питание это всего лишь часть проблемы в этом вопросе, но часть весьма важная. Не стоит провоцировать возможную зависимость недоеданием.