Греческий завтрак на кулинарный поединок!

Такой завтрак любит моя дочка. Когда она была маленькая, я часто делала ей омлет со шпинатом, а теперь она сама готовит его. Вообще в Греции редко завтракают. Принято выпить чашку греческого кофе и ближе к 11:00 перекусить, это может быть круасан, сандвич или горячий бутерброд.

Как приготовить такой завтрак: на сковороду кладем кусочек сливочного масла, примерно 100 граммов шпината и мелко порезанный помидор, потушить 15 минут. Взбить 2 яйца с молоком, посолить и залить шпинат с помидорами. ВСЕ!!! Омлет готов, осталось сделать горячий бутерброд и разрезать пополам. Как говорят греки "Кали орекси" (приятного аппетита)!!!