Кулинарный поединок:) Аджарский хачапури.

По-моему, кулинарный конкурс от @tom123 уже закончился, но я всё-таки это выложу.

Итак, готовим аджарский хачапури. Это традиционный завтрак в Аджарской автономии в Грузии. Ну, Батуми, знаете наверное.

Нам понадобится килограмм муки, упаковка сухих дрожжей, 600 грамм теплой воды и по полчайной ложки соли и сахара. Разводим дрожжи, добавляем сахар и соль и замешиваем тесто.

Пока я месил тесто, фоток процесса не делал. Руки были заняты. Я замесил, разделил тесто на несколько кусков (примерно по 160-180 граммов) и положил на полчаса в холодильник.

В-итоге получилось вот что:

Два хачапури я решил испечь прямо сейчас, а остальные испеку завтра. думаю, с тестом ничего не случится.

Продолжаю. Раскатываем куски в тонкую лепешку.

Да, забыл кстать. Для начинки нам потребуется сыр Сулугуни. Грамм по 100-150 на один хачапури. Натер его на крупной тёрке.

Выложил сыр на раскатанное тесто и залепил в виде пирожка.

Тепер: следим за руками.

Переворачиваем пирожок.

Надрезаем посередине.

И закатываем края. Должно получиться как-то так.

Можно сажать в духовку. Духовку я прогрел до 200 градусов.

Примерно через 15 минут, когда хачапури уже были уже почти готовы, я вытащил их и разбил в каждую по яйцу.Поставил в духовку еще на пять минут.

Готово! Добавил в каждый по кусочку сливочного масла.

Результат:

С вами был @is-pain, начинающий кулинар) Приятного аппетита