Кулинарный поединок - Блинчики

Сегодня с утра захотелось мне блинчиков. Взяла молоко, яйца, сахар, соду, соль, муку, растительное масло. Намешала тесто. Нажарила гору блинов. Потом сфотографировала их для Кулинарного поединка, объявленного @tom123 .

Поделюсь своими секретами.

1. Молоко слегка подогреваю

2. В конце в тесто добавляю кипяток и хорошо все перемешиваю

3. Чем жиже тесто, тем лучше. Я люблю тонкие блины

4. Чтобы первый блин не был комом, сковородку нагреваю очень хорошо и смазываю растительным маслом.

Чего сколько кладу не скажу, потому что все на глаз. Густоту теста определяю поварешкой. Выпекаю первый блин, пробую его, добавляю соль-сахар, если не хватает.

Блинчики мы едим со сметаной, с медом, вареньем или вот с желе из красной смородины.