Сушим жасмин для чая

Небольшой поселок, где мы проводим лето, утопает в волнах аромата жасмина (чубушника). Почти у каждого дома цветет раскидистый куст.

Цветение такое обильное, такое шикарное, что невозможно не остановиться и не полюбоваться водопадами белых душистых цветов.

Хочется унести это буйство цветов и аромата с собой, сохранить до зимы. Там где кусты никому не принадлежат, мы собираем с них цветки и сушим их. Сначала перебираем, отрываем цветоносы, потом опускаем в таз с холодной водой на несколько минут, чтобы смыть пыль и насекомых. Затем промываем в проточной воде, и раскладываем на чистом полотне. Комната сразу наполняется ароматом жасмина.

Когда цветки начинают увядать, запах меняется, но он все равно очень приятный.

Высохшие цветки мы храним в полотняных мешочках или стеклянных банках. Добавляем в чай, он приобретает чудесный аромат лета и изысканный вкус.

Немного сухих цветков я зашиваю в маленькие мешочки и кладу в шкаф, где лежит белье. Оно быстро пропитывается ароматом жасмина.

Наступает пора сбора трав и цветов, важно ее не пропустить. Но при этом надо помнить - брать от природы надо не больше, чем нужно, и при этом не нанести ей вреда.