Производство зерновых и плодово-ягодных культур в РСФСР и РФ в 1950-2018 гг.

  Капхоз «Рассвет» на зернояблочном закате фермеризирующейся РФ 

Руководство  РФ  продолжает информировать население о состоянии дел в нашей стране.   Получаем полезный повод для дополнения и уточнения данных придворных   экспертов для актуализации Белой книги России: строительство, перестройка и реформы (1950-2018).  09 октября  2018  Президента РФ и Предсправительства РФ совершили рабочую поездку в   Ставропольский край. Вот, что представлено в официальных СМИ   (http://kremlin.ru/events/president/trips/58758):  

«В  станице  Георгиевской Владимир Путин и Председатель Правительства  Дмитрий  Медведев посетили сельскохозяйственное предприятие «Рассвет»,   ознакомились с процессом сбора урожая, встретились с работниками   компании. 
Позже  в  Минеральных Водах глава государства провёл совещание о мерах по   реализации потенциала АПК. Завершая поездку, В.Путин и Д.Медведев кратко   пообщались с местными жителями.» 

В станице  Георгиевская в  сельскохозяйственном предприятии «Рассвет» произошел  характерный  разговор нашего времени о яблоках, героях сельхозтруда и  урожайности  пшеницы (https://www.kommersant.ru/doc/3765507#id1657186):  

Это какой сорт <яблок>? — спросил господин Путин. 
— «Либерти»! — мгновенно услышал он ответ учредителя «Рассвета» Марата Галеева. 
— Свобода,— со знанием дела произнес Дмитрий Медведев. 
— Вы сколько лет занимаетесь сельским хозяйством? — спросил господина Галеева президент. 
Марат Галеев назвал цифру 15. 
— Ну это не так много! А что вы еще выращиваете, кроме яблок? 
— Вышло 50 центнеров пшеницы. 
Владимира Путина этот показатель впечатлил: 
— В советское время... 
— ...За это Героя давали! — вмешался Дмитрий Медведев. 
— Не было столько в советское время... — аккуратно сказал господин Галеев. 
— А за сколько давали тогда? — поинтересовался Владимир Путин. 
— В советское время было достаточно 30–35 центнеров для Героя социалистического труда,— поправился господин Медведев. 
— Ну, тогда за Героя! — предложил президент. 

На фоне  многочисленных  сообщений о негероях РФ Петрове и Боширове полезно  подробнее  рассмотреть отмеченные Президентом РФ героические достижения  новой  России в реформировании производства зерна и плодово-ягодных  культур.   Представляем обновленные  данные Белой книги России, полученные  на основе обработки данных  только официально опубликованной статистики.  Главный показатель состояния земледелия – производство зерна. Оно является основой питания людей и важным условием для развития животноводства.  В России  от года к году  сбор зерновых сильно колеблется из-за неустойчивости  погодных условий.  Но при сравнении средних урожаев за длительные периоды  эти колебания  сглаживаются. За 28 лет, с 1963 по 1990 г., в РСФСР было  произведено  2,7 трлн т зерна (в весе после доработки), или в среднем по 96 млн т в год. За 28 лет реформы, с 1991 по 2018 г., было произведено 2,4 трлн т зерна или, в среднем, по 86   млн т в год. Разница очень большая (сокращение на 10%), учитывая   агротехническое развитие за последние десятилетия (по сравнению с   послевоенными 1946-1964 гг. ежегодный сбор зерна в 1965-1990 гг.   увеличился на 74%).  Считается,  что  производство 500 кг зерна на душу населения – порог нарушения   продовольственной безопасности страны. Особенно это важно для таких   крупных стран, как Россия. За шесть лет 1985-1990 гг. в РСФСР было   произведено в среднем по 763 кг зерна на душу населения в год, а за 1995-2000 гг. в РФ произведено по 440   кг зерна на душу населения. В среднем за 1991-2018 гг. производилось   592 кг зерна на душу населения (за 1963-1990 гг. – 753 кг, т.е. реформы   привели к спаду на 21% по этому показателю). Последний раз порог   производства зерна в 500 кг на чел. был преодолен в РСФСР в 1954 г.,   через 40 лет РФ вновь опустилась ниже этой черты в 1995 г. (а затем еще в   1996 г., в 1998-2000 гг., в 2003 г., в 2010 г., в 2012 г.).  И сейчас  бывают  благодатные годы с благоприятными условиями и высокой  урожайностью, но в  целом уровень производства сокращен под воздействием  непреодолимых для  села экономических, социальных и технологических  причин. Это видно на  Рис. 5- 1, где представлена динамика подушевого  производства зерна в  России за 1913-2018 гг.[1]  

Рис. 5- 1. Производство зерна в России  в весе после доработки (с 1955 г.), кг на душу населения

____________________  

[1]   Поразительным и красноречивым фактом стали заявления СМИ и виднейших   политиков (включая Президента РФ В.В. Путина), будто в 2002 г. в РФ был   собран рекордный урожай зерна, каких не бывало в советское время.   Гораздо более высокими, нежели в 2002 г., были не только урожаи   советского времени, а и урожаи недавних реформенных лет - 1992 и 1993   гг. Возможно, речь шла о валовом сборе только пшеницы, но и тут рекорда   не было: в 2002 г. было собрано 29,8 млн т пшеницы, но в 1990 г. – 32,8   млн т. 

На таком  фоне с  производством зерна происходит сокращение его внутреннего  использования  (на кормовые и пищевые цели, на семена и проч.) при  существенном росте  экспорта из РФ (Рис. 5- 2). Так в последний  неурожайный 2012 г. была  экспортирована почти треть имевшегося для  использования зерна, а на  внутренние потребности осталось только 346 кг  на душу населения – в 2,6  раза меньше чем в 1990 г. За два десятилетия  реформ использование  зерна и на кормовые, и на пищевые цели сократилось  примерно вдвое. Если  бы на экспорт зерно не отправлялось в неурожайный  2012 г., то для  внутреннего использования в РФ осталось бы 495 кг зерна  на душу  населения (в 2017 г. из произведенных 922 кг на душу населения  для  внутреннего потребления осталось 632 кг, по оперативным данным в  2018  г. ожидается 726 и 610 кг соответственно).  

Рис. 5- 2. Потребление зерна на душу населения (1 – левая шкала, кг)  и доля экспорта в использовании зерна (2 – правая шкала, %) в России

При  долгосрочном  сравнении динамики сбора и урожайности зерна необходимо  принимать во  внимание изменение структуры производства зерновых культур  (Рис. 5- 3).  

Рис. 5- 3. Валовой сбор зерновых культур в РСФСР и РФ  в хозяйствах всех категорий, в среднем за предыдущие 5 лет, млн тонн

С началом  реформ в  1990-х гг. сокращался валовой сбор всех зерновых, но с 2000‑х  гг.  восстанавливается производство экпорториентированных зерновых  культур  (в 2012 г. на экспорт отправлено 43% пшеницы, 27% кукурузы, 25%  ячменя,  в 2016 г. – 35, 27 и 16% соответственно).  Объем  производства  зерна и других продуктов растениеводства определяется двумя  величинами –  посевными площадями и урожайностью. Вся посевная площадь   сельскохозяйственных культур в РСФСР возрастала в послевоенное время   вплоть до 1980 г., когда она достигла почти 125 млн га.  В 1980-е  годы были  вложены значительные средства в развитие интенсивных  технологий, что  позволило несколько сократить посевную площадь. Во  второй половине  1980-х годов посевы занимали 119 млн га в год и начали  сокращаться в  1990 г. с началом реформы – не в силу технологической  целесообразности,  а по экономическим причинам. Динамика посевных  площадей приведена на  Рис. 5- 4.  

Рис. 5- 4. Посевные площади сельскохозяйственных культур в РСФСР и РФ, в хозяйствах всех категорий, млн га

В 2017 г.  посевные  площади составляли 80,6 млн га, сократившись по сравнению с  1990 г. на  37 млн га. Таким образом, выведенные за годы реформы из  оборота  посевные площади составляют почти половину (46%) от той площади,  что  засевается в настоящее время. Изменилась и структура посевных  площадей –  для зерновых они сократились на 25%, для картофеля – на 34%,  для  кормовых – в 2,7 раза. Напротив посевные площади технических культур   выросли более чем в 2 раза, а овоще-бахчевых – почти не изменились.  В реформы  1991-2017 гг.  значительно сократились и площади многолетних насаждений:   плодово-ягодных – на 40%, виноградников – на 40-60%, хмеля – в 14 раз   (Рис. 5- 5). 

 

Рис. 5- 5. Индексы (1990 г.=100) площадей многолетних насаждений в РСФСР и РФ, в хозяйствах всех категорий, %

Перед  рассмотрением  почвенно-климатических условий (действующих вне  зависимости от реформ)  остановимся кратко на сведениях о производстве и  потреблении плодов и  ягод, на выращивании которых и специализируется  капхоз «Рассвет».  Несмотря на сокращение площадей многолетних насаждений  в 2010-е гг. в  среднем валовые сборы плодов и ягод выросли, что  позволило не только  восстановить, но и несколько превысить дореформенные  уровни (Рис. 5-  6).  

Рис. 5- 6. Валовые сборы плодов и ягод в РСФСР и РФ, в хозяйствах всех категорий, тыс. тонн

В основном  валсборы  плодов и ягод в реформы стали обеспечивать хозяйства населения  (их  стали пристальнее учитывать в сводках). Если в 1990 г. на население   приходилось менее половины валовых сборов плодов и ягод (46%), то в   1991-2000 гг. – в среднем 75%, 2001-2010 гг. – в среднем 82%, 2011-2017   гг. – в среднем 82% (в 2017 г. – 70%). В 2013-2017 гг. фермеры   производили в среднем 2,2% плодов и ягод в РФ, а сельскохозяйственные   организации – 17%. В целом за 28 лет реформ сельскохозяйственные   организации сократили валовые сборы плодов и ягод на 38% (в 1990 г. –   1180, в 2017 г. – 730 тыс. т.), а общий плодоягодный недосбор от реформ   оценивается в 17,5 млн т, что эквивалентно шести годам сбора во всей РФ   плодов и ягод в объемах 2017 г.  Потребление ягод и фруктов   за 1985-1999 гг. упало в 1,7 раз. В 2000-х гг. наблюдался резкий   устойчивый рост их потребления, и в 2013-14 гг. предреформенный уровень   1989 г. был превышен в среднем в 1,5 раза (Рис. 2- 1). В малоимущих   домохозяйствах в 2013-2017 гг. потребление фруктов и ягод составляло ок.   39 кг на человека – почти в 2 раза ниже среднего уровня для   домохозяйств. Напротив, в самых состоятельных домохозяйствах потребление   фруктов и ягод в 2013-2017 гг. составляло ок. 104 кг на человека – в   1,4 раз выше среднего.

  

Рис. 2- 1. Потребление фруктов и ягод в РСФСР и РФ  в расчете на душу населения и на члена домохозяйства, кг

В  значительной степени  рост потребление фруктов и ягод с середины 2000-х  гг. обеспечивается за  счет импорта. В 1990-2000-е гг. валовые сборы  отечественных фруктов и  ягод сокращались, и только в 2010-х гг. стали  расти в темпе 1970‑х гг.  (Рис. 5- 6). Напротив, уже с 2000-х гг. начался  резкий рост продаж  фруктов и цитрусовых: в 2017 г. их розничные продажи  в 2,7 раза  превышали внутренние валовые сборы. 

 

Рис. 2- 2. Валовые сборы плодов, ягод, винограда  и розничные продажи фруктов и цитрусовых в РСФСР и РФ, тыс. т

Существенные  изменения  наблюдались в производстве и потреблении фруктовых и овощных  соков.  После шестикратного падения производства отечественных соков за   1991-1995 гг. в 2000-х гг. начался резкий рост, а в 2007 г. уровень   производства 1990 г. был превышен почти в 4 раза. Последовавший затем   резкий спад объясняется, по-видимому, переотнесением некоторых   выпускаемых соков к сокосодержащим напиткам и нектарам, производство   которых в 2010-х гг. стало превышать объемы промышленного изготовления   натуральных соков (Рис. 2- 3).  

Рис. 2- 3. Производство натуральных соков и нектаров (фруктовых и овощных напитков) в РСФСР и РФ, млн усл. банок

Еще раз  отметим, что в  1990-2000-е гг. валовые сборы исходного отечественного  сырья для  производства натуральных фруктовых соков сокращались, и только  в 2010-х  гг. стали расти в темпе 1970-х гг. (Рис. 2- 4). 

 

Рис. 2- 4. Валовые сборы плодово-ягодных культур в РСФСР и РФ  (в хозяйствах всех категорий в среднем за предыдущие 5 лет), тыс. т

Вернемся от яблок к зерновым.  Почвенно-климатические условия   оказывают огромное влияние и на трудоемкость производства продукции   растениеводства, и на ее себестоимость. Это мы наглядно наблюдали и в   СССР – для сравнения не надо было ехать в США или Канаду. Колхозы и   совхозы на Украине и в Белоруссии были примерно одинаковы и по   организации, и по трудолюбию. Но почвы и климатические условия разные,   что отражается на издержках производства. В 1989 г. себестоимость тонны   зерна была в РСФСР 102 руб., на Украине 69 руб., в Белоруссии 125, в   Молдавии 77, а в Латвии 173 руб. Прямые затраты труда на производство   одной тонны зерна были в РСФСР на 20% выше, чем на Украине, но зато в 8   раз ниже, чем в Таджикской ССР. Поэтому сами по себе объем производства  и  урожайность мало говорят о том, эффективно ли работает сельское   хозяйство.  Чтобы верно оценить уровень растениеводства страны, надо учесть т.н. “коэффициент биологической продуктивности”   почв. Этот показатель для почв разных стран приведен в книге зам.   председателя Госкомитета РФ по земельным ресурсам П.Ф. Лойко “Земельный   потенциал мира и России: пути глобализации его использования в XXI  веке”  (М.: Федеральный кадастровый центр. 2000).  Этот  показатель  приведен в Табл. 5- 1. Для России он принят равным 100, тогда  в США он  равен 187, в Западной Европе - около 150, в Индии - 363, а в  Индонезии  523. То есть, при одних и тех же затратах труда и других  ресурсов с  одного гектара пашни в США получают в среднем в 1,87 раз  больше  растительной массы, чем в России. С помощью этого коэффициента   пересчитана обеспеченность жителей разных стран пахотной землей с   одинаковой биологической продуктивностью.

  Табл. 5- 1. Обеспеченность пахотными землями на одного жителя с учетом биологической продуктивности (оценка на 1995 г.)  

С учетом  этой поправки  посмотрим теперь на качественные показатели  растениеводства России  (урожайность в центнерах с физического гектара).  Данные об урожайности  важнейших культур у стран – крупных производителей  продукции  растениеводства – приведены в Табл. 5- 2. Из этой таблицы  видно, что  урожайность в РСФСР была на уровне стран, обладающих гораздо  лучшими  почвенно-климатическими условиями для растениеводства – таких,  как  Аргентина и Бразилия. Да и представление об отставании от Канады и  США  было сильно преувеличено в массовом сознании. 

 Табл.  5- 2.  Относительная урожайность важнейших с/х культур в некоторых  странах, в %  от российского уровня в 1990, 2000, 2010 и 2014 гг.  

В результате первых десяти лет реформы урожайность зерновых   культур в РФ снизилась. Чтобы компенсировать колебания урожайности от   года к году, возьмем среднюю урожайность по пятилеткам. Среднегодовая   урожайность зерновых за пятилетку 1986-1990 гг. составляла 15,9 ц/га, а   за пятилетку 1995-1999 гг. 14,6 ц/га. Это значительное снижение, если   учесть, что из оборота была выведена треть посевных площадей с более   низкой продуктивностью. Только через 10 лет реформ началось увеличение   урожайности зерновых – 18,8 ц/га за пятилетку 2001-2005 гг. В целом за   2001-2010 гг. урожайность зерновых была восстановлена на дореформенном   уровне, и в среднем превысила его – составила 19,8 ц/га. За последние   пять лет 2013-2017 гг. средняя урожайность продолжала расти и составила   25 ц/га (в 2017 г. – 29 ц/га). Следует отметить, что урожайность   зерновых культур в недавние неурожайные годы (в 2010 и в 2012 гг.) была   выше, чем в среднем до реформы – 18,4 и 18,6 ц/га. Закрома наполняются   не урожайностью, а валовым сбором. Достигнутый в 2000-2010-х гг. темп   роста урожайности в РФ не больший, чем непосредственно перед реформой в   1985-1990 гг. По уровню урожайности зерновых пореформенная Россия  только  увеличила свое отставание от крупных зарубежных  зернопроизводящих  стран, которые в перестройку выставлялись в качестве  эталона (Рис. 5-  7).  

Рис.   5- 7. Индексы (1990 г.=100) средней урожайности зерновых культур в  США,  Канаде и России; в среднем за предыдущие пять лет,% (по данным  ФАО)

Таким образом, реформа отрицательно повлияла как на экстенсивный (посевная площадь), так и на интенсивный (урожайность)   факторы производства продукции растениеводства в РФ. Оба эти фактора   обладают большой инерцией, и быстро выправить положение будет трудно.  * * *  А что с героизмом достижения высокой урожайности пшеницы в сельхозпредприятии «Рассвет»?   Весьма отстраненный параметр для героизма (в битве за урожай?). Из   урожайности хлеб не испечешь, скотину и птицу ею не накормишь, даже в   Египет не продашь. В Америке говорят, что важна прибыль, а не норма   прибыли. В фермеризованной РФ все уповают на эффективность (и даже на ее   рост), как бы не замечая, что в погоне за производительностью труда   реформаторы уничтожили собственно результаты труда: сначала в   1990-2000-хх гг. ополовинили получаемую среднегодовую продукцию от   организованного сельского хозяйства, а в середине 2010-х восстановили ее   на уровне на четверть меньше дореформенного.  Для  сведения. С  падением производства сельхозпродукции резко изменилась и  структура его  распределения по категориям хозяйств (Рис. 5- 8). Если до  реформ три  четверти продукции растениеводства и животноводства  производилась в  сельскохозяйственных предприятиях, то теперь – чуть  более половины (в  2017 г. – 55%). И наоборот, если ранее на подворьях  производилось  примерно четверть сельхозпродукции, то после реформ – от  половины до  трети. 

 

Рис.   5- 8. Индексы физического объема продукции сельского хозяйства по   категориям хозяйств в РСФСР и РФ, в сопоставимых ценах (1990=100)

В середине  2010-х гг.  доля производства сельхозпродукции в созданных в реформы  крестьянских  (фермерских) хозяйствах превысила 10% (в 2017 г. составляла  12,5%, в  т.ч. 19% в растениеводстве и 5% в животноводстве).  В   разговоре с Президентом РФ один из работников капхоза «Рассвет»   вынужден был назвать размер своей среднемесячной зарплаты – 27 тыс. руб.   Президент РФ несколько удивился. Но это вполне достойный капхозника   заработок (среднемесячная номинальная начисленная зарплата   сельхозработника РФ в 2017 г. была 23,5 тыс. руб.). Как к этому пришли в   реформы наглядно показывает динамика процесса профессиональной   дифференциации по зарплате (о том, как изменялись зарплаты в РСФСР и РФ   подробнее см. здесь: Благосостояние и денежные доходы населения в РСФСР и РФ в 1950-2017 гг. ). 

 

Рис.   5- 9. Отношение среднемесячной начисленной заработной платы работников   сельского хозяйства, финансовой сферы и аппарата органов   государственного и хозяйственного управления в РСФСР и РФ к   среднероссийскому уровню, в %

Если за рост урожайности предлагается чествовать героизм   нефермерского труда наемных работников в новационной РФ, то полезно   знать официальные данные об урожайности озимой пшеницы в России   (урожайность яровой пшеницы примерно в 1,5-2 раза ниже). 

 

Рис. 5- 10. Урожайность озимой пшеницы в РСФСР и РФ, в хозяйствах всех категорий, ц/га

По озвученному 09.10.2018 г. Председателем Правительства России критерию «30-35 ц/га»   на массовый героизм претендовали руководители колхозов и совхозов   РСФСР, не посеявшие яровую пшеницу в 1989 и 1990 гг. Достигнутая в   сельхозе «Рассвет» через 28 лет реформ урожайность пшеницы в 50 ц/га   выше на 20% средней по стране за 2017 г. (42 ц/га; по сравнению с 2016   г. ее рост составил 11%). Так себе эрэф-стахановцы. И все равно –   молодцы, выжили. За это и Героя капхозного труда можно дать.  
 

Источник: http://riskprom.ru/publ/43-1-0-428 

пшеницазернобелаякнигароссииплодыяблоки
6
0.083 GOLOS
0
В избранное
РискПром.рф
Опасности и угрозы индустриальной России
6
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (0)
Сортировать по:
Сначала старые