riskprom

6 лет назад

Производство зерновых и плодово-ягодных культур в РСФСР и РФ в 1950-2018 гг.

Капхоз «Рассвет» на зернояблочном закате фермеризирующейся РФ

Руководство РФ продолжает информировать население о состоянии дел в нашей стране. Получаем полезный повод для дополнения и уточнения данных придворных экспертов для актуализации Белой книги России: строительство, перестройка и реформы (1950-2018). 09 октября 2018 Президента РФ и Предсправительства РФ совершили рабочую поездку в Ставропольский край. Вот, что представлено в официальных СМИ (http://kremlin.ru/events/president/trips/58758):

«В станице Георгиевской Владимир Путин и Председатель Правительства Дмитрий Медведев посетили сельскохозяйственное предприятие «Рассвет», ознакомились с процессом сбора урожая, встретились с работниками компании.

Позже в Минеральных Водах глава государства провёл совещание о мерах по реализации потенциала АПК. Завершая поездку, В.Путин и Д.Медведев кратко пообщались с местными жителями.»

В станице Георгиевская в сельскохозяйственном предприятии «Рассвет» произошел характерный разговор нашего времени о яблоках, героях сельхозтруда и урожайности пшеницы (https://www.kommersant.ru/doc/3765507#id1657186):

Это какой сорт <яблок>? — спросил господин Путин.

— «Либерти»! — мгновенно услышал он ответ учредителя «Рассвета» Марата Галеева.

— Свобода,— со знанием дела произнес Дмитрий Медведев.

— Вы сколько лет занимаетесь сельским хозяйством? — спросил господина Галеева президент.

Марат Галеев назвал цифру 15.

— Ну это не так много! А что вы еще выращиваете, кроме яблок?

— Вышло 50 центнеров пшеницы.

Владимира Путина этот показатель впечатлил:

— В советское время...

— ...За это Героя давали! — вмешался Дмитрий Медведев.

— Не было столько в советское время... — аккуратно сказал господин Галеев.

— А за сколько давали тогда? — поинтересовался Владимир Путин.

— В советское время было достаточно 30–35 центнеров для Героя социалистического труда,— поправился господин Медведев.

— Ну, тогда за Героя! — предложил президент.

На фоне многочисленных сообщений о негероях РФ Петрове и Боширове полезно подробнее рассмотреть отмеченные Президентом РФ героические достижения новой России в реформировании производства зерна и плодово-ягодных культур. Представляем обновленные данные Белой книги России, полученные на основе обработки данных только официально опубликованной статистики. Главный показатель состояния земледелия – производство зерна. Оно является основой питания людей и важным условием для развития животноводства. В России от года к году сбор зерновых сильно колеблется из-за неустойчивости погодных условий. Но при сравнении средних урожаев за длительные периоды эти колебания сглаживаются. За 28 лет, с 1963 по 1990 г., в РСФСР было произведено 2,7 трлн т зерна (в весе после доработки), или в среднем по 96 млн т в год. За 28 лет реформы, с 1991 по 2018 г., было произведено 2,4 трлн т зерна или, в среднем, по 86 млн т в год. Разница очень большая (сокращение на 10%), учитывая агротехническое развитие за последние десятилетия (по сравнению с послевоенными 1946-1964 гг. ежегодный сбор зерна в 1965-1990 гг. увеличился на 74%). Считается, что производство 500 кг зерна на душу населения – порог нарушения продовольственной безопасности страны. Особенно это важно для таких крупных стран, как Россия. За шесть лет 1985-1990 гг. в РСФСР было произведено в среднем по 763 кг зерна на душу населения в год, а за 1995-2000 гг. в РФ произведено по 440 кг зерна на душу населения. В среднем за 1991-2018 гг. производилось 592 кг зерна на душу населения (за 1963-1990 гг. – 753 кг, т.е. реформы привели к спаду на 21% по этому показателю). Последний раз порог производства зерна в 500 кг на чел. был преодолен в РСФСР в 1954 г., через 40 лет РФ вновь опустилась ниже этой черты в 1995 г. (а затем еще в 1996 г., в 1998-2000 гг., в 2003 г., в 2010 г., в 2012 г.). И сейчас бывают благодатные годы с благоприятными условиями и высокой урожайностью, но в целом уровень производства сокращен под воздействием непреодолимых для села экономических, социальных и технологических причин. Это видно на Рис. 5- 1, где представлена динамика подушевого производства зерна в России за 1913-2018 гг.[1]

Рис. 5- 1. Производство зерна в России в весе после доработки (с 1955 г.), кг на душу населения

____________________

[1] Поразительным и красноречивым фактом стали заявления СМИ и виднейших политиков (включая Президента РФ В.В. Путина), будто в 2002 г. в РФ был собран рекордный урожай зерна, каких не бывало в советское время. Гораздо более высокими, нежели в 2002 г., были не только урожаи советского времени, а и урожаи недавних реформенных лет - 1992 и 1993 гг. Возможно, речь шла о валовом сборе только пшеницы, но и тут рекорда не было: в 2002 г. было собрано 29,8 млн т пшеницы, но в 1990 г. – 32,8 млн т.

На таком фоне с производством зерна происходит сокращение его внутреннего использования (на кормовые и пищевые цели, на семена и проч.) при существенном росте экспорта из РФ (Рис. 5- 2). Так в последний неурожайный 2012 г. была экспортирована почти треть имевшегося для использования зерна, а на внутренние потребности осталось только 346 кг на душу населения – в 2,6 раза меньше чем в 1990 г. За два десятилетия реформ использование зерна и на кормовые, и на пищевые цели сократилось примерно вдвое. Если бы на экспорт зерно не отправлялось в неурожайный 2012 г., то для внутреннего использования в РФ осталось бы 495 кг зерна на душу населения (в 2017 г. из произведенных 922 кг на душу населения для внутреннего потребления осталось 632 кг, по оперативным данным в 2018 г. ожидается 726 и 610 кг соответственно).

Рис. 5- 2. Потребление зерна на душу населения (1 – левая шкала, кг) и доля экспорта в использовании зерна (2 – правая шкала, %) в России

При долгосрочном сравнении динамики сбора и урожайности зерна необходимо принимать во внимание изменение структуры производства зерновых культур (Рис. 5- 3).

Рис. 5- 3. Валовой сбор зерновых культур в РСФСР и РФ в хозяйствах всех категорий, в среднем за предыдущие 5 лет, млн тонн

С началом реформ в 1990-х гг. сокращался валовой сбор всех зерновых, но с 2000‑х гг. восстанавливается производство экпорториентированных зерновых культур (в 2012 г. на экспорт отправлено 43% пшеницы, 27% кукурузы, 25% ячменя, в 2016 г. – 35, 27 и 16% соответственно). Объем производства зерна и других продуктов растениеводства определяется двумя величинами – посевными площадями и урожайностью. Вся посевная площадь сельскохозяйственных культур в РСФСР возрастала в послевоенное время вплоть до 1980 г., когда она достигла почти 125 млн га. В 1980-е годы были вложены значительные средства в развитие интенсивных технологий, что позволило несколько сократить посевную площадь. Во второй половине 1980-х годов посевы занимали 119 млн га в год и начали сокращаться в 1990 г. с началом реформы – не в силу технологической целесообразности, а по экономическим причинам. Динамика посевных площадей приведена на Рис. 5- 4.

Рис. 5- 4. Посевные площади сельскохозяйственных культур в РСФСР и РФ, в хозяйствах всех категорий, млн га

В 2017 г. посевные площади составляли 80,6 млн га, сократившись по сравнению с 1990 г. на 37 млн га. Таким образом, выведенные за годы реформы из оборота посевные площади составляют почти половину (46%) от той площади, что засевается в настоящее время. Изменилась и структура посевных площадей – для зерновых они сократились на 25%, для картофеля – на 34%, для кормовых – в 2,7 раза. Напротив посевные площади технических культур выросли более чем в 2 раза, а овоще-бахчевых – почти не изменились. В реформы 1991-2017 гг. значительно сократились и площади многолетних насаждений: плодово-ягодных – на 40%, виноградников – на 40-60%, хмеля – в 14 раз (Рис. 5- 5).

Рис. 5- 5. Индексы (1990 г.=100) площадей многолетних насаждений в РСФСР и РФ, в хозяйствах всех категорий, %

Перед рассмотрением почвенно-климатических условий (действующих вне зависимости от реформ) остановимся кратко на сведениях о производстве и потреблении плодов и ягод, на выращивании которых и специализируется капхоз «Рассвет». Несмотря на сокращение площадей многолетних насаждений в 2010-е гг. в среднем валовые сборы плодов и ягод выросли, что позволило не только восстановить, но и несколько превысить дореформенные уровни (Рис. 5- 6).

Рис. 5- 6. Валовые сборы плодов и ягод в РСФСР и РФ, в хозяйствах всех категорий, тыс. тонн

В основном валсборы плодов и ягод в реформы стали обеспечивать хозяйства населения (их стали пристальнее учитывать в сводках). Если в 1990 г. на население приходилось менее половины валовых сборов плодов и ягод (46%), то в 1991-2000 гг. – в среднем 75%, 2001-2010 гг. – в среднем 82%, 2011-2017 гг. – в среднем 82% (в 2017 г. – 70%). В 2013-2017 гг. фермеры производили в среднем 2,2% плодов и ягод в РФ, а сельскохозяйственные организации – 17%. В целом за 28 лет реформ сельскохозяйственные организации сократили валовые сборы плодов и ягод на 38% (в 1990 г. – 1180, в 2017 г. – 730 тыс. т.), а общий плодоягодный недосбор от реформ оценивается в 17,5 млн т, что эквивалентно шести годам сбора во всей РФ плодов и ягод в объемах 2017 г. Потребление ягод и фруктов за 1985-1999 гг. упало в 1,7 раз. В 2000-х гг. наблюдался резкий устойчивый рост их потребления, и в 2013-14 гг. предреформенный уровень 1989 г. был превышен в среднем в 1,5 раза (Рис. 2- 1). В малоимущих домохозяйствах в 2013-2017 гг. потребление фруктов и ягод составляло ок. 39 кг на человека – почти в 2 раза ниже среднего уровня для домохозяйств. Напротив, в самых состоятельных домохозяйствах потребление фруктов и ягод в 2013-2017 гг. составляло ок. 104 кг на человека – в 1,4 раз выше среднего.

Рис. 2- 1. Потребление фруктов и ягод в РСФСР и РФ в расчете на душу населения и на члена домохозяйства, кг

В значительной степени рост потребление фруктов и ягод с середины 2000-х гг. обеспечивается за счет импорта. В 1990-2000-е гг. валовые сборы отечественных фруктов и ягод сокращались, и только в 2010-х гг. стали расти в темпе 1970‑х гг. (Рис. 5- 6). Напротив, уже с 2000-х гг. начался резкий рост продаж фруктов и цитрусовых: в 2017 г. их розничные продажи в 2,7 раза превышали внутренние валовые сборы.

Рис. 2- 2. Валовые сборы плодов, ягод, винограда и розничные продажи фруктов и цитрусовых в РСФСР и РФ, тыс. т

Существенные изменения наблюдались в производстве и потреблении фруктовых и овощных соков. После шестикратного падения производства отечественных соков за 1991-1995 гг. в 2000-х гг. начался резкий рост, а в 2007 г. уровень производства 1990 г. был превышен почти в 4 раза. Последовавший затем резкий спад объясняется, по-видимому, переотнесением некоторых выпускаемых соков к сокосодержащим напиткам и нектарам, производство которых в 2010-х гг. стало превышать объемы промышленного изготовления натуральных соков (Рис. 2- 3).

Рис. 2- 3. Производство натуральных соков и нектаров (фруктовых и овощных напитков) в РСФСР и РФ, млн усл. банок

Еще раз отметим, что в 1990-2000-е гг. валовые сборы исходного отечественного сырья для производства натуральных фруктовых соков сокращались, и только в 2010-х гг. стали расти в темпе 1970-х гг. (Рис. 2- 4).

Рис. 2- 4. Валовые сборы плодово-ягодных культур в РСФСР и РФ (в хозяйствах всех категорий в среднем за предыдущие 5 лет), тыс. т

Вернемся от яблок к зерновым. Почвенно-климатические условия оказывают огромное влияние и на трудоемкость производства продукции растениеводства, и на ее себестоимость. Это мы наглядно наблюдали и в СССР – для сравнения не надо было ехать в США или Канаду. Колхозы и совхозы на Украине и в Белоруссии были примерно одинаковы и по организации, и по трудолюбию. Но почвы и климатические условия разные, что отражается на издержках производства. В 1989 г. себестоимость тонны зерна была в РСФСР 102 руб., на Украине 69 руб., в Белоруссии 125, в Молдавии 77, а в Латвии 173 руб. Прямые затраты труда на производство одной тонны зерна были в РСФСР на 20% выше, чем на Украине, но зато в 8 раз ниже, чем в Таджикской ССР. Поэтому сами по себе объем производства и урожайность мало говорят о том, эффективно ли работает сельское хозяйство. Чтобы верно оценить уровень растениеводства страны, надо учесть т.н. “коэффициент биологической продуктивности” почв. Этот показатель для почв разных стран приведен в книге зам. председателя Госкомитета РФ по земельным ресурсам П.Ф. Лойко “Земельный потенциал мира и России: пути глобализации его использования в XXI веке” (М.: Федеральный кадастровый центр. 2000). Этот показатель приведен в Табл. 5- 1. Для России он принят равным 100, тогда в США он равен 187, в Западной Европе - около 150, в Индии - 363, а в Индонезии 523. То есть, при одних и тех же затратах труда и других ресурсов с одного гектара пашни в США получают в среднем в 1,87 раз больше растительной массы, чем в России. С помощью этого коэффициента пересчитана обеспеченность жителей разных стран пахотной землей с одинаковой биологической продуктивностью.

Табл. 5- 1. Обеспеченность пахотными землями на одного жителя с учетом биологической продуктивности (оценка на 1995 г.)

С учетом этой поправки посмотрим теперь на качественные показатели растениеводства России (урожайность в центнерах с физического гектара). Данные об урожайности важнейших культур у стран – крупных производителей продукции растениеводства – приведены в Табл. 5- 2. Из этой таблицы видно, что урожайность в РСФСР была на уровне стран, обладающих гораздо лучшими почвенно-климатическими условиями для растениеводства – таких, как Аргентина и Бразилия. Да и представление об отставании от Канады и США было сильно преувеличено в массовом сознании.

Табл. 5- 2. Относительная урожайность важнейших с/х культур в некоторых странах, в % от российского уровня в 1990, 2000, 2010 и 2014 гг.

В результате первых десяти лет реформы урожайность зерновых культур в РФ снизилась. Чтобы компенсировать колебания урожайности от года к году, возьмем среднюю урожайность по пятилеткам. Среднегодовая урожайность зерновых за пятилетку 1986-1990 гг. составляла 15,9 ц/га, а за пятилетку 1995-1999 гг. 14,6 ц/га. Это значительное снижение, если учесть, что из оборота была выведена треть посевных площадей с более низкой продуктивностью. Только через 10 лет реформ началось увеличение урожайности зерновых – 18,8 ц/га за пятилетку 2001-2005 гг. В целом за 2001-2010 гг. урожайность зерновых была восстановлена на дореформенном уровне, и в среднем превысила его – составила 19,8 ц/га. За последние пять лет 2013-2017 гг. средняя урожайность продолжала расти и составила 25 ц/га (в 2017 г. – 29 ц/га). Следует отметить, что урожайность зерновых культур в недавние неурожайные годы (в 2010 и в 2012 гг.) была выше, чем в среднем до реформы – 18,4 и 18,6 ц/га. Закрома наполняются не урожайностью, а валовым сбором. Достигнутый в 2000-2010-х гг. темп роста урожайности в РФ не больший, чем непосредственно перед реформой в 1985-1990 гг. По уровню урожайности зерновых пореформенная Россия только увеличила свое отставание от крупных зарубежных зернопроизводящих стран, которые в перестройку выставлялись в качестве эталона (Рис. 5- 7).

Рис. 5- 7. Индексы (1990 г.=100) средней урожайности зерновых культур в США, Канаде и России; в среднем за предыдущие пять лет,% (по данным ФАО)

Таким образом, реформа отрицательно повлияла как на экстенсивный (посевная площадь), так и на интенсивный (урожайность) факторы производства продукции растениеводства в РФ. Оба эти фактора обладают большой инерцией, и быстро выправить положение будет трудно. * * * А что с героизмом достижения высокой урожайности пшеницы в сельхозпредприятии «Рассвет»? Весьма отстраненный параметр для героизма (в битве за урожай?). Из урожайности хлеб не испечешь, скотину и птицу ею не накормишь, даже в Египет не продашь. В Америке говорят, что важна прибыль, а не норма прибыли. В фермеризованной РФ все уповают на эффективность (и даже на ее рост), как бы не замечая, что в погоне за производительностью труда реформаторы уничтожили собственно результаты труда: сначала в 1990-2000-хх гг. ополовинили получаемую среднегодовую продукцию от организованного сельского хозяйства, а в середине 2010-х восстановили ее на уровне на четверть меньше дореформенного. Для сведения. С падением производства сельхозпродукции резко изменилась и структура его распределения по категориям хозяйств (Рис. 5- 8). Если до реформ три четверти продукции растениеводства и животноводства производилась в сельскохозяйственных предприятиях, то теперь – чуть более половины (в 2017 г. – 55%). И наоборот, если ранее на подворьях производилось примерно четверть сельхозпродукции, то после реформ – от половины до трети.

Рис. 5- 8. Индексы физического объема продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств в РСФСР и РФ, в сопоставимых ценах (1990=100)

В середине 2010-х гг. доля производства сельхозпродукции в созданных в реформы крестьянских (фермерских) хозяйствах превысила 10% (в 2017 г. составляла 12,5%, в т.ч. 19% в растениеводстве и 5% в животноводстве). В разговоре с Президентом РФ один из работников капхоза «Рассвет» вынужден был назвать размер своей среднемесячной зарплаты – 27 тыс. руб. Президент РФ несколько удивился. Но это вполне достойный капхозника заработок (среднемесячная номинальная начисленная зарплата сельхозработника РФ в 2017 г. была 23,5 тыс. руб.). Как к этому пришли в реформы наглядно показывает динамика процесса профессиональной дифференциации по зарплате (о том, как изменялись зарплаты в РСФСР и РФ подробнее см. здесь: Благосостояние и денежные доходы населения в РСФСР и РФ в 1950-2017 гг. ).

Рис. 5- 9. Отношение среднемесячной начисленной заработной платы работников сельского хозяйства, финансовой сферы и аппарата органов государственного и хозяйственного управления в РСФСР и РФ к среднероссийскому уровню, в %

Если за рост урожайности предлагается чествовать героизм нефермерского труда наемных работников в новационной РФ, то полезно знать официальные данные об урожайности озимой пшеницы в России (урожайность яровой пшеницы примерно в 1,5-2 раза ниже).

Рис. 5- 10. Урожайность озимой пшеницы в РСФСР и РФ, в хозяйствах всех категорий, ц/га

По озвученному 09.10.2018 г. Председателем Правительства России критерию «30-35 ц/га» на массовый героизм претендовали руководители колхозов и совхозов РСФСР, не посеявшие яровую пшеницу в 1989 и 1990 гг. Достигнутая в сельхозе «Рассвет» через 28 лет реформ урожайность пшеницы в 50 ц/га выше на 20% средней по стране за 2017 г. (42 ц/га; по сравнению с 2016 г. ее рост составил 11%). Так себе эрэф-стахановцы. И все равно – молодцы, выжили. За это и Героя капхозного труда можно дать.

Источник: http://riskprom.ru/publ/43-1-0-428