Узбекский ужин во Львове

Когда мы бываем во Львове (а случается это несколько раз в год), периодически мы посещаем ресторан узбекской кухни «Бухара», который находится по улице Фурманской, 6. Это самый центр города, недалеко улица Городоцкая, а также совсем по близости оперный театр, о котором я, кстати уже писал. Местоположение подробно расписал специально, будет вам ориентир, как будете во Львове, обязательно посетите данное заведение.  

Место это тихое и уютное, спрятано на маленькой улочке, в стороне от привычных львовских туристических маршрутов. Ну а если вам нравится восточная, в частности узбекская кухня, то вам сюда. Мы эту самую кухню любим, да и еще имеется профессиональная связь со среднеазиатским регионом, поэтому с удовольствием посещаем «Бухару». Интерьер в целом выдержан в восточном стиле, довольно прост, обслуживание нормальное. Заведение без излишних понтов.   

В мае 2016 года, теплым весенним вечером мы зашли в вышеуказанный ресторан и заказали небольшой ужин. На первое была шурпа – мясной бульон (заправочный суп) из баранины. Это блюдо распространено на мусульманском востоке и особенно в тюркоязычной части. Суп жирный, с большим добавлением зелени, в частности базилика, и пряностей, особенно любят узбеки зиру (кумин). Также добавляются овощи: морковь, картофель и лук. Горячая шурпа – сытное и вкусное блюдо.    

Естественно взяли еще и салатиков. Мне нравится простой узбекский салат из свежих помидоров и острого красного перца. Очень жгучий, на любителя, конечно.  

Ну и обязательно заказали узбекский плов, в традиционном приготовлении без нута, изюма и т.д. Настоящий плов, например в Ферганской долине, готовят только из риса (сорт девзира, конечно), баранины с косточкой и овощей: морковка, лук и чеснок. Из специй добавляется только соль и зира. Также могут класть стручок все того же красного острого перца. Получается очень вкусный плов, я сам умею его готовить, летом иногда балую гостей. Как-нибудь выложу фото с рецептом.   

Вот такое интересное и вкусное место. И да, это не реклама, ресторан «Бухара» ничего не платил мне. Хотя,  от соточки – другой GBG не откажусь)).