Тапео по мадридски или праздник живота на Mercado de San Miguel

С каждой страной у нас есть стойкая гастрономическая ассоциация. Грузия это шашлыки, Украина - борщ и вареники, Италия - пицца, Германия - айсбан, Чехия - вепрево колено.
А что у вас возникает в памяти при упоминании столицы Испании?  Что просто необходимо попробовать в Мадриде? Для нас это, без сомнения, тапас.
Так что это такое - тапас? Закуска? Самостоятельное блюдо? Традиция? А может это образ жизни?
Давайте разбираться.

Итак, Мадрид - столица Испании. Великолепный город, который никогда не спит! La movida madrileña - движуха по мадридски. Невероятный драйв, пульс и энергетика! Мы прилетели туда 6 декабря ранним вечером и выйдя из метро на площади Sol  моментально попали в водоворот мовиды. Толпы людей, артисты на площади, сияющие тысячами огней праздничные витрины, огромная сверкающая елка. Ну здравствуй, Мадрид! Мы скучали по тебе!
Я обожаю этот город и чувствую себя в нем как рыба в воде. Мы  с ним одной крови!

Пробираясь к своему отелю на Гран Виа через праздничную толпу, мы уже мечтали об ужине и не просто об ужине, а о тапео! Нет, тапео это не блюдо, а ритуал, когда теплая компания собирается в Мадриде вечером и плавно перемещаясь из одного бара в другой, пробует закуски, предлагаемые к бокальчику и называемые тапас.

Мадрид считается одним из оплотов этой старой испанской традиции. Так откуда взялась эта история? По некоторым сведениям, король Филипп III  запретил продавать своим подданным алкоголь без закуски, заботясь о том, чтобы люди не пьянели и могли без приключений добраться до дома. В переводе тапас означает - крышка. Любой бокал накрывали сверху ветчиной или куском хлеба отсюда и пошло название.
Тапео - времяпрепровождение с друзьями, когда можно в приятной обстановке выпить и закусить. Каждый тапас - буквально на один укус. Можно спокойно брать руками кусочек и отправлять в рот без стеснения. Ну а главное это то, что тапас подают бесплатно! Если вы придете в ресторан или таверну, то к бокалу вам обязательно дадут тапас даже не спрашивая у вас согласия. Ну, а можно и просто "натапаситься" без заказа основного блюда.
Существует огромное количество разновидностей тапаса. Это могут быть и оливки, и мини бутерброды и различные морегады и, конечно, же сыр и хамон!
Мы не стали соблюдать правила тапео, а просто пришли на рынок Сан Мигель, что в центре Мадрида и устроили себе праздник живота!

А теперь я скромно умолкаю и даю вам право пролистать все эти душераздирающие фотографии испанской еды ))) Зачем здесь слова? Все и так ясно. Это вкусно, невероятно вкусно и точка! Верите мне?

Тапас принято есть у стойки. Мы так и поступили

А это осьминог! Ничего вкуснее в своей жизни я не ела...

Если будете в Мадриде,  то обязательно включите в план своей обязательной программы рынок Сан Мигель, а еще лучше сходите к уважаемому нами безмерно Владимиру Ларину vlarin и ознакомьтеcь с настоящим искусством поедания тапас в Мадриде. Поверьте, вас ждет много всего вкусного, необычного и интересного!  А уж если он проведет вас по тапас барам Мадрида, то считайте, что вам просто повезло!

Ранее пост публиковался здесь

Голосуйте за пост и подписывайтесь на блог @grushenka не пропускайте следующие интересные посты!