Картофельная горячая сковорода. Как быстро и сытно накормить семью

       Это блюдо – довольно быстрый (особенно, если картофель подготовить заранее) и бюджетный вариант из подручных ингредиентов, которые почти всегда есть в холодильнике.

     Нам понадобится (расчет на 2 порции):
Картофель – 4-5 шт
Капуста белокачанная – 200 г
Лук – 1 шт
Грудинка – 150г
Соль, перец по вкусу
Кетчуп, сметана – по 1 ст.л (по желанию)

     Картофель отварить в мундире. Удобно сделать это заранее, тогда блюдо готовится намного быстрее.

     Лук нарезать полукольцами, нашинковать капусту.
В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить капусту и тушить под крышкой до готовности. Минут через 10 добавить кетчуп и сметану. Это не обязательно, в любом случае будет вкусно.

      Грудинку нарезать полосками. Можно заменить чем-угодно, что есть в холодильнике (ветчина, колбаски, сосиски, курица и т.п.). Грудинки у меня было маловато, я добавила кусочек обычного сала.
     Картофель режем произвольными кусочками.

     Пока тушится капуста с луком, на другой сковороде я обжариваю грудинку и картофель до золотистой корочки. Для красивого цвета добавила щепотку куркумы.

      Соединяем все вместе, перемешиваем, солим, перчим по вкусу, посыпаем зеленью и кормим семью домашним, сытным ужином или обедом.

                                                                   Приятного аппетита!