Плавленый сырок. Сделай сам(а).

Просто, вкусно, быстро. Здоровая домашняя альтернатива магазинным сыркам ;)
Результат вас должен порадовать. Пробуем!

Состав:
1 пачка творога  - 200-250 г. (9 % жирности и более);
30 г. сливочного масла ( 2 ст. л. растопленного)
1 яйцо
0,5 ч л. соды
Соль, специи по вкусу (укроп/ зелень), грец. орех на усмотрение.
Способ приготовления.
Растопить слив. масло на водяной бане/микроволновке.
Отдельно творог растереть с содой.
В другой чашке вилкой довести яйцо до однородного состояния.
После того как масло растопится к нему влить яйцо, хорошенько перемешать и добавить творог , соль  на самом кончике ножа,  иначе легко можно пересолить.
И главное действо. Нужно методично помешивать массу на водяной бане мин 10-15.
Сначала масса будет выглядеть как густая каша. Никакую воду/молоко не добавляем! (соблазн будет!) Постепенно творог начнет плавиться. Зернышки творога тоже разойдутся, главное помешивать, но при желании можно прибегнуть к миксеру.
Достигаем консистенции густого теста. Закладываем сырок в баночку, даем остыть, храним в холодильнике.
Сырок легко можно намазать на тост/хлеб, добавить в суп. 

Вкусной минутки!