Райское наслаждение или Другое молоко.

Пока тружусь над очередной путевой заметкой, предлагаю отведать полезный и вкусный напиток с экзотической ноткой! Не всё же путешествовать).

Голос хватить ЕСТЬ! Хватай чашку и пей  молоко ;)

Правда в нашей чашке будет немного другое молоко, надоенное, добытое из кокосового ореха.

На удивление вы получите богатый, достойный вкус  "настоящего" молока с экзотической ноткой. А почему бы и нет?

Пробуем? Поехали!

Нам понадобится:

• кокос с коричневой скорлупой (молодой кокос не годится);
• теплая питьевая вода 250 - 500 мл. ( 1 стакан на половинку кокоса, если хочется менее насыщенный вкус берем больше воды);
• блендер

Действия:

1. Берем кокос (кстати зимой его цена поразительным образом снижается!), находим три глазка-кружочка, один из них будем мягким, протыкаем ножом/отверткой. Сливаем кокосовую воду в стакан/выпиваем ее/добавляем в конце к молоку для небольшой сладости.
2. Теперь нам нужно разбить скорлупу, для этого используем тяжелый предмет- молоток/ большой нож. Простукиваем по спирали по всей поверхности кокоса до тех пор пока не появится трещина.

 

         3. Открываем две половинки, споласкиваем мякоть под струей воды. Отделяем мякоть от скорлупы с   помощью ножа.Снимаем коричневую кожуру овощечисткой ( этого можно не делать, цвет молока лишь будет не белым). 

        4. Натираем на мелкой тёрке мякоть. Добавляем теплую воду  1 стакан  на половинку кокоса.

        5. Нам понадобится блендер для быстрого и качественного перемешивания кокосовой стружки и воды. Вжик-вжик. 

        6. Процеживаем молоко через сито ( небольшой лайфхак я использую чистый капроновый чулок, очень удобен в таком процеживании). Стружку не выбрасываем, а слегка подсушиваем из нее будем делать вкуснейшее печенье и халву. Следим за рецептами на блоге ;)

Готово! Вкусной минутки!

И пусть весь мир подождет!