Сайт работает в режиме только на чтение.

Свинина с гречневой лапшой и арахисом

Добрый день!

Сегодня у нас японский гость, а точнее, гостья — японская гречневая лапша Соба, история которой имеет древние корни. Не будем углубляться в хитросплетения эпох замечательной родины этого продукта, заметим лишь, что Соба — штука очень вкусная, питательная и полезная. Сочетается практически со всеми продуктами, а главное, с мясом, что нам как-то ближе, нежели поливать её бульоном или сдабривать поджаренной корочкой тофу )). Итак, свинина с лапшой Соба:

Свинина с гречневой лапшой

Продуктовый набор:

Свинина с гречневой лапшой

  • Свинина (карбонад)
  • Соба
  • Морковь
  • Зелёный горошек, с/м
  • Соевый соус
  • Имбирь
  • Красный острый молотый перец
  • Чеснок
  • Кориандр
  • Жареный арахис
  • Петрушка
  • Растительное масло
  • Соль

Кипятим воду, загружаем лапшу, варим шесть минут, откидываем на дуршлаг и оставляем в сторону:

Свинина с гречневой лапшой

Пока лапша варится, тонко режем морковь:

Свинина с гречневой лапшой

Мясо кусочками 1,5-2 см:

Свинина с гречневой лапшой

Мелко рубим чеснок и имбирь:

Свинина с гречневой лапшой

Ставим сковороду или вок на сильный огонь, наливаем немного растительного масла и обжариваем продукты, постепенно их добавляя и промешивая, в следующем порядке:

  1. Морковь - 4 минуты
  2. Мясо - 4 минуты
  3. Горошек - 2 минуты
  4. Чеснок, имбирь, кориандр, перец и арахис - 2 минуты
  5. Лапша и соевый соус - 2 минуты

Рубим петрушку, перемешиваем, пробуем, солим при необходимости, и прогреваем буквально полминуты:

Свинина с гречневой лапшой

Раскладываем по тарелкам и зовём проголодавшихся едоков:

Свинина с гречневой лапшой

Приятного аппетита!


Этот рецепт на моём сайте

рецепткулинариярецептыедаяпонскаякухня
10
0.160 GOLOS
0
В избранное
blog-food
Рецепты простой и вкусной еды с пошаговыми фото
10
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (3)
Сортировать по:
Сначала старые