Курица с полбой

Добрый день!

Я уже как-то писал, что одним из важных плюсов сервисов доставки еды на стадии рецепта является возможность расширить свой кулинарный кругозор за счёт отсуствующих в нашей пищевой традиции, продуктов.

Сегодняшняя курица ничего особенно из себя не представляет, а вот полба на гарнир, согласитесь, нечастый гость на наших столах, хотя более «русскую» кашу ещё надо поискать (например, в Европе XIX века полба иначе как «русской крупой» не именовалась, да и классики были в курсе )).

...Балда говорит: «Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу».

В общем, восполним пробелы и попробуем, что же это такое.

Продуктовый набор:

  • Куриные голени, 400 гр.
  • Полба, 200 гр.
  • Моцарелла, 50 гр.
  • Сливочное масло, 10 гр.
  • Приправа для курицы
  • Красный песто
  • Помидоры
  • Чеснок
  • Помидоры
  • Растительное масло, соль,перец

Разогреваем духовку до 180°С. Полбу промываем.

Заливаем холодной водой в соотношении 1:2, доводим до кипения и варим на маленьком огне полчаса.

Выключаем огонь, солим, добавляем сливочное масло, накрываем крышкой и даем настояться минут пятнадцать.

Специи и мелкопорубленный чеснок смешиваем с растительным маслом.

Обмазываем курицу и отправляем в духовку минут на пятнадцать.

Помидоры режем кружками. Сыр трём на мелкой тёрке, смешиваем с песто и наносим на помидоры.

Укладываем к курице и запекаем ещё минут пятнадцать.

Подаем.

Приятного аппетита!

рецептедакулинариярецепты
18
2.067 GOLOS
0
В избранное
blog-food
Рецепты простой и вкусной еды с пошаговыми фото
18
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (3)
Сортировать по:
Сначала старые