[Яж Повар] Готовим китайскую лапшу, как в коробочке. Фото-рецепт

Всем Привет!

Рецепт очень простой, готовится за 15-20 минут. Это всё из-за Джеки Чана, в детстве я очень завидовал ему, когда он уплетал её в фильмах из коробочки, с неподдельным удовольствием!

Нам понадобится (на 2-е порции):

• куриное бедро 1 шт.
• перец болгарский, средний 1 шт.
• морковь средняя 1 шт.
• головка лука
• чеснок, 2 зубчика
• лапша "Удон" пшеничная около 200 г, сухой.
• соевый соус 80 мл.
• по желанию можно в конце добавить капельку кунжутного масла.

Делаем вот такую нарезку; курицу средним кубиком, морковь и перец длинным брусочком, лук полукольцами, чеснок мелко покрошить и убрать в сторонку, он понадобится в самом конце.

Пока делаем нарезку, должна уже закипеть вода. Лапшу можно найти в любом крупном супермаркете. Секрет в том, чтобы одновременно начать варить лапшу и обжаривать курицу с овощами, обязательно на раскалённой сковородке и сильном огне. Я солю только курицу, незабываем про соевый соус, его надо разбивать 50/50 с водой.

Лапша и курица с овощами должны приготовиться одновременно, около 5-ти минут. Сразу же, как слили воду отправляем лапшу на сковородку, хорошенько всё перемешиваем и заливаем соевым соусом. Добавляем чеснок, он даст аромат и дополнит вкус. Обжариваем около 1,5-2 минуты до почти полного испарения/впитывания соуса.

В итоге у вас должно получиться примерно так:

Пишите, если есть вопросы, с удовольствием отвечу :)