"Цветущая Сакура" нежный и необычайно вкусный торт. Оригинальный семейный рецепт.
Рецепт оригинальный! Наш вариант на тему тортов "дрова под снегом"
Я очень люблю готовить торты и пирожные, ранее я на Голосе не выставляла свои посты на кулинарную тему. Решила поделиться своими наработками и в этой области. Есть очень вкусный торт "Птичье молоко". Поскольку рецепт птичьего молока довольно трудоемкий, я решила придумать альтернативу и было варианта четыре, этот - пятый, на мой взгляд очень достойный и несложный в исполнении.
"Цветущая Сакура"
Сам рецепт очень простой, и имея навык приготовить блины,(как готовить блины я напишу в следующем посте) все остальное у многих получится без особого труда. Но это не означает, что торт будет "так себе" )), по вкусовым ощущениям он на высоте, приготовьте, попробуете)). Важно конечно иметь хорошие продукты, особенно важна хорошая домашняя сметана, эта сметана, в нашем случае, не имеет кислинки, так как это сметана из сливок.
Ингридиенты:
Для блинов:
750 гр молока
7 яиц
пол чайной ложки соды
неполная чайная ложка соли
3 столовых ложки сахара
7-8 столовых ложек муки
5-6 столовых ложек растительного масла
Для крема:
сметана - 1 литр
сгущённое молоко - 250 гр
сахар - 150 гр
желатин - 30 гр
Ваниль по вкусу
Вишня консервированная без косточек(или свежая)
Приготовим блины, по сладости они должны быть не очень сладкие.
Для крема взбиваем сметану, сахар и сгущенное молоко добавляя ваниль, в нашем случае не нужно взбивать полностью, так как будет добавляться желатин. За пол часа до приготовления крема заливаем стаканом кипяченой воды 25 гр. быстрорастворимого желатина, стоит 15 минут и потом разогреваем его на медленном огне, перемешивая до растворения он при этом не горячий а теплый. Охлаждаем его.
Тонкой струйкой добавляем желатин в взбиваемый крем и тщательно смешав, принимаемся за блины и вишни.
Сворачиваем блинчики с вишней и выкладываем в подходящее глубокое блюдо или деко как в нашем случае.
Первый шар заливаем кремом и распределяем крем, в нашем случае три шара блинов, поэтапно перемазываются достаточно толстым слоем крема. Который постепенно загустеет.
