Сырное печенье к чаю+вариации на тему

Итак, очередной простой и быстрый рецепт для тех, кто не может проводить на кухне много времени. Также расскажу о возможных вариациях!

Заранее достанем пачку масла из холодильника. Возьмем 150 грамм мягкого масла, добавим соль, яйцо и две-три столовых ложки молока или сметаны. Взбиваем почти до однородности. Всыпаем полтора стакана муки, мелко натираем 100-150 грамм твердого сыра, замешиваем мягкое тесто. Если есть возможность - держим тесто минут 20 в холодильнике. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Делим тесто на две части, формируем две "колбаски", их режем кружками, которые укладываем на противень и ставим в духовку на 15-20 минут. Время выпечки зависит от толщины печенья, ориентируйтесь на золотистый цвет.

Вариации:

приправы. В тесто можно добавлять перец, паприку, розмарин, чеснок, мускатный орех, нарезанные вяленые томаты, мелко рубленый бекон. Сверху можно присыпать печенье кунжутом, крупной солью, жареными фисташками, смазать льезоном или молоком.
форма печенья. Можно тесто раскатывать и вырезать из него формочками, тогда добавьте ложку муки и не кладите разрыхлитель. Можно тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать полосками, пропечь до хруста и подавать в стаканах к пиву.
структура теста. Если у вас все-таки есть немного времени, то порубите холодное масло с мукой и солью, после этого добавьте яйцо и сыр - печенье будет более хрустящим и слоистым.
сыр. Понятно, что чем он ароматнее и вкуснее, тем лучше. Но сейчас так сложно найти качественный сыр (в России, по крайней мере), что переводить его на печенье - верх легкомыслия)) Я как-то пробовала пустить сюда неудачный продукт - получилось неплохо. Чем крупнее будет натерт сыр, тем интереснее будет фактура, но тем сложнее его равномерно вмешать в тесто.

Пробуйте, рассказывайте, что получилось. Вкусная еда не требует много времени! Спасибо за внимание!