Быстрый кекс с изюмом (простой рецепт)

Простой домашний рецепт приготовления кекса с изюмом. Очень вкусные, мягкие, воздушные с восхитительным ароматом.

Описание приготовления:

Сначала подготовим изюм, для этого его нужно хорошо промыть (100 грамм) и запарить его в небольшом количестве кипятка, пока будем готовить все остальное. Вода должна немного покрывать изюм, а посуду с изюмом нужно накрыть крышкой.
Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем сметану и немного соли, размешиваем.
Добавляем растопленное сливочное масло.
Погасите соду в уксусе и добавьте к смеси.
Добавляем муку и изюм, мешаем тесто. Оно должно получиться в меру густым, примерно как на оладья.
Выкладываем тесто в формы для выпечки кексов. Помещаем в разогретую духовку и выпекаем в течении 30 минут (до коричневой корочки) при 180C. Готовые кексы можно подсластить сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 100 Грамм
• сметана — 200 Грамм
• сахар — 150 Грамм
• яйца — 3 Штуки
• изюм — 50 Грамм
• мука — 300 Грамм
• ванильный сахар — 1 Штука (в пакетике)
• сода — 1 Чайная ложка
• уксус — 1 Ст. ложка
• соль — 1|2 Ст. ложек

Количество порций: 5-7