Хит сезона: баклажаны под сметанным соусом

Блюдо из баклажанов, которое вы приготовите по этому рецепту, вкусное как в горячем, так и в холодном виде.Очень вкусные баклажаны под сметанным соусом готовятся быстро, а подавать их можно как красивую закуску или как отличное основное блюдо. Такой аромат стоит в квартире, пока баклажаны запекаются в духовке, что невозможно дождаться.

Ингредиенты

3 средних баклажана;2-3 красных помидора;одна головка репчатого лука;2 клубня картофеля;2 сладких болгарских перца;5 зубчиков чеснока;200 грамм сметаны жирностью от 20%;2 столовые ложки майонеза;100 грамм твердого сыра;соль — по вкусу.


Приготовление

Головку репчатого лука очищаем от шелухи, промываем и нарезаем тонкими кольцами. Картофель промываем, очищаем и нарезаем тонкими кольцами или слайсами (вдоль). Такими же кольцами нарезаем красные помидоры. Сладкий болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку, нарезаем кольцами толщиной 5-7 миллиметров. Баклажаны моем, удаляем хвостики, режем веером: делаем надрезы вдоль, не доходя до плодоножки 1,5-2 сантиметра.

Выкладываем вееры баклажанов в достаточно глубокую форму, между пластинами баклажанов выкладываем помидоры, лук, перец, картофель. Готовим сметанную заливку. В миске смешиваем майонез и сметану. Кстати, если вы придерживаетесь правильного питания, то майонез можете заменить на такое же количество сметаны + ложку растительного масла. В сметану добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим и перемешиваем.

Твердый сыр натираем на крупной терке и перекладываем в сметану. Опять перемешиваем. Выкладываем заливку на баклажаны, разравниваем. Отправляем противень с баклажанами в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем 40 минут. Через 20 минут накрываем противень фольгой, продолжаем запекание. Раскладываем баклажаны на порционные тарелки, поливаем соусом, украшаем веточками петрушки и подаем на стол.

рецептбаклажанкулинарияовощиеда
25%
0
7
0.529 GOLOS
0
В избранное
lapela
На Golos с 2018 M07
7
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (2)
Сортировать по:
Сначала старые