Кулинарная эстафета. Этап 8. Соленые огурцы со спиртом...Не удивляйтесь, это очень вкусно. Рецепт дарю всем.

Всем привет!

У меня сегодня набег на огород.

Это очень малая часть того, что мне предстоит закатать в банки за 2 дня, но я не только постараюсь справиться с этой задачей, но и попутно подкинуть вам несколько рецептов.

Надеюсь вам все понравится и вы возьмете себе их на заметку.

Когда немного проморгаешь урожай огурцов, то в итоге получаешь то, что видно. Огурцы разных размеров. И что с ними делать?

Вот как поступаю я - делю все огурчики по размерам и готовлю разными рецептами.

Первый мой рецепт: "Соленые огурцы со спиртом"

Приступим к работе?

Подготавливаем все, что нам потребуется и начинаем с огурцов больших размеров. Таких, чтобы их помещалось в 3-х литровую банку 7-8 штук в один ряд.

Специи рассчитаны на 3-х литровую банку:

-лист дуба - 1 шт

-лист вишни - 5-6 шт

-лист черной смородины - 10 шт

-лист хрена - 1-2 шт

-чеснок - 3-4 зубка

-зелень чеснока нарезанная - 1 столовая ложка

-зелень укропа нарезанная - 2 столовые ложки

-зелень петрушки - 1 пучок

Так же нам понадобится спирт или водка, соль и очень холодная вода.

В чистые банки складываем все специи кроме петрушки и зелени чеснока.

Затем укладываем, вернее ставим огурцы в банку, засыпаем зелень чеснока и петрушку.

Заливаем рассолом.

Готовим рассол: На 3 литра холодной воды - 3 столовые ложки поваренной соли и 50 мл спирта (или 250 мл водки)

Банки заливаем рассолом, закрываем полиэтиленовыми крышками и выносим в холодное место.

Если вы хотите кушать малосольные огурчики в зимнее время и чтобы они у вас сохранились до следующего урожая, то этот рецепт вам очень пригодится.

Всем удачных заготовок и вкусных огурцов.

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ.....

Правила эстафеты можно посмотреть здесь.