Картофельные драники

 Драники, картофельные оладьи, хашбраун - как их только не называют. В США такие блинчики едят на завтрак, а у меня они будут в качестве закуски к копченой скумбрии. Давненько я такой вредной пищи не ела- но ведь вкусно же ))

Классического рецепта не придерживалась, а все потому, что только у меня может не оказаться в доме репчатого лука, зато зеленого целый холодильник. Пусть будут драники с зеленым луком ))

Ингредиенты:

картофель - 700 г
лук зеленый - 1/2 пучка
яйцо - 1 шт
мука- 2 ст.л.
соль
перец

Приготовление:

Картофель очистить, натереть на мелкой терке, промыть от крахмала и хорошо отжать.
Лук мелко порубить, добавить к картофелю. Разбить яйцо, перемешать. Добавить муку, соль, перец.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Сформировать тонкие блинчики и обжаривать с обеих сторон до готовности.

ЗЫ. Вспомнилось из КВНовских шуток:
-Дорогая, у тебя новый блеск для губ?
Что-ты, это мы с девочками за кулисами скумбрию ели )) 

Пост был ранее опубликован здесь https://manyasha-p.livejournal.com/284697.html