Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
natasng
5 лет назад

Для эстафеты "Дела домашние"Пломбир

Давно собиралась сделать мороженое. Да все как-то руки не доходили.
А тут ребенок попросил к блинам взбитые сливки. Сливок получилось много, решила остатки как раз подойдут для мороженого.

В приготовлении мороженого все просто— греем, смешиваем, замораживаем.

300 Сливки 33%

200 мл. молоко 3,2%

4 желтка

сахар 150 гр

ваниль

Желтки миксером или венчиком хорошо смешиваем с сахаром, ванилью. В полученную желтковую смесь постепенно добавляем горячее молоко и на медленном огне, постоянно миксером доводим до кипения. Кипятим 3 минуты. Убираем с огня, даем остыть. Периодически помешиваем. Убираем в холодильник.

Отдельно взбиваем сливки.

Сливки и вареные желтки должны быть охлажденными и одинаковой температуры.

Смешиваем обе массы очень аккуратно.

Убираем в холодильник.

Мороженицы у меня нет, поэтому каждые 30 минут я доставала мороженое и на средней скорости перемешивала миксером.

Конечно, проще мороженое купить и не трать время на его приготовление, но иногда хочется съесть то мороженое, из детства с натуральными продуктами.

1
12.112 GOLOS
На Golos с November 2018
Комментарии (8)
Сортировать по:
Сначала старые