Солянка. Один из множество его рецептов!

Солянка - это густой суп из русской кухни, включающий в себя множество ингредиентов. Разновидностей и рецептов существует огромное количество. В этом описании предлагается один из вариантов приготовления солянки. Время приготовления один час тридцать минут.

Ингредиенты:

  • два клубня картофеля;
  • лук репчатый небольшой - одна штука;
  • морковь средняя - одна штука;
  • капуста белокочанная – триста граммов;
  • колбаса вареная - двести граммов;
  • сардельки - две штуки;
  • шпикачки - две штуки;
  • одно куриное бедро;
  • колбаса сырокопченая – сто пятьдесят граммов,
  • грибы грузди семь штук (свежие, соленые или маринованные);
  • несколько долек лимона;
  • томатная паста - четыре столовые ложки;
  • соль и смесь перцев по вкусу.
    Для подачи:
  • нежирная сметана или греческий йогурт;
  • зелень.

Куриное бедро промываем. Перекладываем в кастрюлю, наливаем холодной воды и ставим варить. Варим двадцать минут после закипания воды.

Разогреваем сковороду. Наливаем немного подсолнечного или оливкового масла. Мелко шинкуем лук и обжариваем в масле две минуты.

На крупной терке натираем морковь и добавляем его к луку. Обжариваем одну минуту.

Нарезаем мелко грибы и перекладываем в сковороду. Обжариваем две минуты.

Нарезаем кубиками колбасы и сардельки. Добавляем в сковороду. Обжариваем пять минут.

После того как курица будет готова, достаем ее. Остужаем и нарезаем соломкой. Добавляем в сковороду. Туда же добавляем четыре столовые ложки томатной пасты. Солим и перчим. Сбрызгиваем соком лимона от одной дольки. Тушим еще минут пять.

Кубиками нарезаем картофель.

Нарезаем мелкой соломкой капусту. Добавляем картофель и капусту в кастрюлю к бульону.

Добавляем зажарку в кастрюлю с капустой и картофелем. Опускаем дольки лимона. Варить еще семь минут.

Солянка готова. 

Подаем со сметаной и зеленью. 

Приятного аппетита @prifix

рецепткулинарияздоровьеvphr
25%
0
20
1.129 GOLOS
0
В избранное
prifix
Нравится юмор, особенно подленький такой!)
20
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (5)
Сортировать по:
Сначала старые