Овощной пирог с сосисками и сыром

Для теста:
• 200 г маргарина
• 100 г творога
• 400 г муки
• 1 ст.ложка лимонного сока,
• 2-3 ст.ложки майонеза
• шепотка соли
• 1 ч.ложка разрыхлителя.

Для начинки:
• 200 г твердого сыра
• 200 г сосисок
• 300 г спаржевой фасоли
• 2 луковицы
• 2 ст.ложки сливочного масла
• 2 сладких перца
• 2 яйца
• 150 мл 30%-ных сливок
• зеленый лук, соль.

Рецепт приготовления:

1. В растопленный маргарин добавить майонез, лимонный сок и творог, хорошо растереть, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и солью, замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

2. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле до мягкости. Фасоль нарезать кусочками длиной 2-3 см, пробланшировать в кипящей воде 3-5 минут, откинуть на сито. Сладкий перец нарезать соломкой, сосиски - небольшими кусочками.

3. Яйца взбить, добавить сливки, по вкусу посолить, еще раз немного взбить, соединить с обжаренным луком, после добавить в смесь нашинкованный зеленый лук и тертый на мелкой терке сыр, все хорошо перемешать. 4. Охлажденное тесто раскатать в пласт, выложить в форму, сформовав бортики, сверху разложить фасоль, сладкий перец и сосиски, залить сырной смесью. Выпекать в духовке при 180°С 40-50 минут.