Малосольные огурчики по-быстрому!

Август - пора сбора урожая и заготовок на зиму. Засолка, маринование это долгий и хлопотный процесс. А иногда возиться с банками просто не хочется или ситуация не позволяет.

Пару лет назад я для себя открыла прекрасную альтернативу обычным солёным огурцам. Мне рассказала о нём мамина подруга. По времени это недолго, занимает в общей сложности минут 30, а в результате получаются замечательные вкусные малосольные хрустящие огурцы!

Что нам для этого нужно:

огурцы - 1 кг
соль - 1 ст.л
сахар - 1 ч.л
чеснок - 2-3 зубчика
укроп свежий - 1 пучок
перец чёрный молотый - по вкусу (или можно чили 0.5 стручка)
полиэтиленовый мешочек

А теперь приготовление:

Огурцы промыть, обрезать "жопки" и залить прохладной водой минут на 15-20 чтобы напитались влагой и стали более хрустящими. Но это можно и не делать . Если огурцы хорошо поливали и они свежие, то и так будут хрустеть.
Если огурчики маленькие, кладём их в пакет целиком. Если крупные, то лучше разрезать на несколько частей. Вдоль или поперёк - кому как нравится!
Чеснок измельчить и добавить к огурцам. Перец, соль и сахар туда же. Укроп промыть и нарезать. А можно и веточками положить.
Пакет нужно завязать, выпустив из него лишний воздух. Можно для надёжности сделать два пакета, один в другой, чтоб не порвались.
Всё тщательно протрясти, чтобы хорошо перемешались, и отправить в холодильник на 25-30 минут. Периодически встряхивать (это необязательно).
На этом всё! Можно хрустеть!
Возможно этот рецепт уже многим знаком, но буду рада если кому-то пригодится))).

Фото взято здесь.

С уважением @vogel