Кутабы ака слойки с зеленью и сыром.
В общем мне тут на ушко шепнули, что мой рецепт кутаб с зеленью совсем не о том. С зеленью и сыром все ок, а вот с тестом и методами не по старым технологиям. Кутабы делают из обычного теста и жарят в сковороде. Мы взяли слоеного теста и закинули все это дело в духовку. Виной тому зож головного мозга. По нашей технологии в еде меньше масла. Поэтому друзья азейрбайджанцы не серчайте, ориджинал кутабы еще будут на нашем канале, а пока встречайте слойки с зеленью и сулугуни.
Ингредиенты:
- Сыр сулугуни - 250 гр - 85 рублей
- Зелени пучок: петрушка, укроп, кинза - 50 рублей
- Слоеное тесто - 1 пачка - 80 рублей
Итого: 215 рублей и хватает на три раза полноценно покушать, в итоге 71 рубль за порцию. Довольно дорого для обычной выпечки. Возможно, если слоеное тесто готовить дома, можно существенно сэкономить в деньгах, но потерять пол дня. Поэтому завтра идем на ближайший рынок и покупаем нормальное тесто, как белые обеспеченные люди.
Как готовить?
Это один из самых простых рецептов выпечки. Фото здесь лишние, никакой экзотики в действиях.
Берем блендер и заправляем его зеленью и сыром, включаем на минуту, выключаем и убираем в сторону. Раскатываем тесто, чем тоньше, тем быстрее пропечется тесто и нежнее будет начинка.
Еще раз запускаем блендер, чтобы перемешать все, на пару секунд. Режем тесто на прямоугольники. Размером с два айфона). Кладем начинку из зелени и сыра и заворачиваем. Края оформляем фигурной защепкой.
Закидываем на несколько минут, открываем духовку, переворачиваем, еще несколько минут. Начинают запекаться и появился характерный цвет хрустящей корочки.
Достаем, готово.Подождем две минуты, пока все остынет и наслаждаемся прекрасным ужином почти в азейрбайджанском стиле.
Подписывайтесь в телеграм на канал howcookit и впереди вас ждут новые рецепты блюд и коктейлей.
