Спагетти алио-олио. С первого дубля.

Дубль с телеграм-канала @howcookit, подписывайтесь.

Кушать хотелось так сильно, что рецепт пришелся как раз ко двору. Быстро и без изысков.Ставим кастрюлю с водой на средний огонь. Нарезаем перец и петрушку. Чем толще резать перец, тем острее будет. Чеснок давим с помощью ножа. 

Вода к этому времени уже закипела и в животе раздался пронзительный вой. Запахи начинают наполнять кухню и вселять надежду на безумно вкусный ужин. С начала готовки прошло каких-то пять минут, а мы уже на финишной прямой. Ставим сковороду на средний огонь, льем немного оливкового масла, ждем пол минуты и закидываем внутрь перец и чеснок, петрушка отправляется следом через 30 секунд. Убавляем огонь до минимума. Одной рукой помешиваем то, что в сковороде, другой посыпаем солью закипевшую воду и бросаем туда спагетти.

Как только спагетти дошли до нужно стадии сливаем воду и смешиваем все в сковороде (надеемся доварили до аль-денте и вы в курсе что к чему, если нет то быстренько в гугл, там чтения на две минуты, как раз пока спагетти варятся). Берем половинку лимона, выдавливаем сок в сковороду на сколько сил хватит. Посыпаем пасту цедрой лимона через среднюю терку. Главное не переборщить, иначе кислый вкус будет преобладать. Достаточно четверти лимона.

Перемешали еще раз, отдохнули 30 секунд, сдобрили каплей оливкового масла и выкладываем в тарелку. Сыр на ночь не особо хотелось, поэтому сегодня паста без пармезана. Он вовсе не обязательный атрибут для этой остро-кислой пасты с характерным запахом, который вы будете вспоминать холодными осенними вечерами.

Лайфхак, сопли сгинули после второй порции.