Луковые кольца к пиву от @yurij12

Всех приветствую у себя в блоге. Сегодня поделюсь с вами хорошей закуской к пиву.

Готовить мы сегодня будем луковые кольца. Луковые кольца — очень популярная в Европе и Америке закуска, которая подается к пиву или как полноценный перекус.

Для приготовления колец нам понадобится:

Лук репчатый 300 гр.,

Яйца 120 гр.,

Мука 60 гр.,

Сахар 5 гр.,

Соль перец 3 гр.,

Паприка 3 гр.,

Вода 50 гр .,

Масло растительное.

Лук очистить от шелухи и вымыть под проточной водой. Нарезаем лук кольцами 0,8 мм , выбираем большие кольца и отделяем аккуратно колечки, чтобы не поломать их , друг от друга. Луковые кольца посолить и посахарить, дать постоять минут 10 для того чтобы убрать внутри кольца луковую пленку.

Пока лук стоит в стороне, нужно яйца отделить, желток от белка, и убираем в холодильник для охлаждения. После того как мы приготовили лук почистили пленку, делаем кляр. В желток добавить муку,соль,перец,паприку, воду и хорошо перемешиваем. Белки уже хорошо остудившиеся взбить до хорошей пены и вводим их аккуратно в желток, перемешивая с верху в низ. Даем нашему кляру постоять 5 минут.

Разогреть масло в сковороде или во фритюре. Теперь берем наши луковые кольца и макая их в кляр ( немного пусть стекает ) кладем жарить в масло и жарим минут 5\. Что б получились ровные кольца старайтесь часто переворачивать. Жарим до полу готовности и даем немного под морозиться в морозилке. Потом дожариваем до готовности и подаем к пиву можно с соусом на ваш вкус.

Вот такое сегодня блюдо для вас дорогие друзья, с вами был @yurij12😃😃😃