Запеканка из кабачков с фаршем

Вчера решила приготовить что-нибудь новенькое из кабачков. И это была запеканка.

Кстати, можете порадовать этим рецептиком тех, кто не любит кабачки. В запеканке они ощущаются скорее, как капуста. Вообще вкус получился отменный.
Итак, мы будем для начала натирать на тёрке 2 небольших кабачка. Отставим эту массу в сторону, кабачки сок свой должны пустить. Сок весь сливаем, он лишний.
На сковородке обжариваем несколько минут измельченный лук, добавляем к нему фаарш и еще обжариваем. Фарш при жарке солим, посыпаем молотым перцем и я добавила зиру. Хотя в рецепте допустимы и другие приправы, которые вам нравятся.
В фарш я натерла помидор. Это вместо томатной пасты. Когда фарш будет готов, дадим ему немного остыть. А тем временем смешаем миксером половинку стакана сметаны любой жирности и 4 яйца.
Теперь выкладываем слоями запеканку. Первый слой это половина массы кабачков. Солим слой. На него распределяем обжареный фарш и сверху снова кабачки. Потом укладывае слой помидор, нарезанных тонкими полукольцами. Заливаем все это сметанно-яичным соусом и посыпаем любым сыром. Всё, запеканку можно ставить в духовку на 50 минут. Температуру я ставила 180 градусов.
Приятного аппетита!