Картофель в беконе с грибами и сыром

Добрый день!

По сети ходит куча роликов, где чьи-то руки ловко режут, шинкуют, трут и запекают всякую всячину. Как правило, это всевозможные сочетания хлеба, готового слоёного теста, сыра, сосисок, яиц и тому подобных доступных продуктов. Сами рецепты, в целом, тоже замысловатостью не отличаются, что, однако, не мешает им провоцировать судорожное сглатывание слюны в финале. Что греха таить — мы тоже иногда отроем где-нибудь в Пинтересте или Фейсбуке подобную «запечёнку» и давай продукты переводить.

Сегодня у нас в гостях один из таких рецептов. В исходном ролике используется раклетный сыр, чеснок и моцарелла, но прелесть подобных блюд в том, что ингредиенты можно менять в соответствии с тем, что есть в холодильнике. Вот и у нас не было раклетного, зато завалялись остатки прежней роскоши — кусочек Данаблю отечественного розлива, маасдама и моцареллы. А поскольку первый — довольно ядреный, то чеснок решили не класть вовсе, но добавить шампиньоны.

Картофель в беконе с грибами и сыром

Продуктовый набор:

Картофель в беконе с грибами и сыром

  • Картошка
  • Бекон (по две полоски на картофелину)
  • Шампиньоны
  • Сыры (Маасдам, Моцарелла, Данаблю)
  • Яйцо
  • Растительное масло

Картошку моем и ставим вариться в мундире минут на сорок. Разогреваем духовку до 200°С.

Все, кроме бекона, трём на терке:

Картофель в беконе с грибами и сыром

У сварившейся картошки отрезаем верхушки (которые не выбрасываем), оборачиваем беконом и устанавливаем в форму для кексов или что-то подобное:

Картофель в беконе с грибами и сыром

Чайной ложкой выскребаем внутренности клубней, откладывая картофельную массу в миску. Туда же соскребаем картошку с отрезанных верхушек.

Картофель в беконе с грибами и сыром

Получившиеся стаканчики наполняем грибами и сырами (эдакая мини крошка-картошка получится))):

Картофель в беконе с грибами и сыром

Отложенную массу солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем с яичным желтком и, если жидко, добавляем немного муки или крахмала:

Картофель в беконе с грибами и сыром

На противень выкладываем бумагу для запекания и сверху распределяем картошку. Разрезаем на порционные куски, сбрызгиваем оливковым маслом и вместе с картохами отправляем в духовку на 25 минут.

Картофель в беконе с грибами и сыром

Где-то через 12 минут поменяйте противни местами, чтобы каждый побывал и в верхней и в нижней части духовки. Зовите всех к столу:

Картофель в беконе с грибами и сыром

Приятного аппетита!


Этот рецепт на моём сайте

рецептыкулинарияедафудблог
11
0.012 GOLOS
0
В избранное
blog-food
Рецепты простой и вкусной еды с пошаговыми фото
11
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (0)
Сортировать по:
Сначала старые