Немецкая овощная запеканка

Добрый день!

Сегодня у нас в гостях одно из блюд немецкой кухни, которая славится сытностью, очень подходит нашему российскому климату и довольно полно соответствует отечественным предпочтениям в еде. Немцы в своих кулинарных изысках активно используют мясо, картошку и кучу других ингредиентов, которые в совокупности придают блюдам насыщенность и провоцируют на сопровождение трапезы бокалом-другим хорошего свежего пива.

Немецкая овощная запеканка с сардельками

Ингредиенты:

Немецкая овощная запеканка с сардельками

  • Свиные сардельки или колбаски (500 гр)
  • Мороженая фасоль (500 гр)
  • Картошка (500 гр)
  • Помидоры в собственном соку или протёртые (500 гр)
  • Лук
  • Сметана
  • Яйца
  • Сыр
  • Соль
  • Черный перец
  • Сливочное масло

Сперва варим картошку. Кидаем её в мундире в воду, доводим до кипения и оставляем минут на сорок.

Пока картоха варится, разогреваем духовку до 180°. Мелко рубим лук и отправляем его минут на пять на сковороду обжариваться в компании со сливочным маслом.
Заливаем фасоль кипятком, ставим на плиту и варим минут пять. Режем сардельки ломтиками, сыр трём на крупной терке и хорошенько смешиваем его с яйцами и сметаной.

Как только фасоль сварилась, загружаем её к луку в компании с сардельками. Постоянно перемешивая, готовим на сильном огне минут пять, после чего добавляем помидоры, соль и перец. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут десять:

Немецкая овощная запеканка с сардельками

За время всех этих манипуляций наша картошка сварилась. Очищаем её от шкуры, режем ломтиками и выкладываем на дно, предварительно смазанной растительным маслом, формы для запекания:

Немецкая овощная запеканка с сардельками

Сардельки с овощами идут следующим слоем:

Немецкая овощная запеканка с сардельками

И в конце всё заливается сметаной с сыром и яйцами:

Немецкая овощная запеканка с сардельками

Отправляем нашу красоту в духовку минут на 30-40.

Немецкая овощная запеканка с сардельками

Накрываем на стол, разливам пенный напиток и зовём всех:

Немецкая овощная запеканка с сардельками

Приятного аппетита!


Этот рецепт на моём сайте

рецептыкулинарияедамясофудблог
9
0.483 GOLOS
0
В избранное
blog-food
Рецепты простой и вкусной еды с пошаговыми фото
9
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (0)
Сортировать по:
Сначала старые