Паста со шпинатом и креветками

Добрый день!

Сегодняшний рецепт выбивается из ряда многочисленных вариантов приготовления пасты, поскольку макароны здесь не отвариваются отдельно, а готовятся вместе с соусом и обладают, в связи с этим, более насыщенным вкусом.

Паста со шпинатом и креветками

Продуктовый набор:

Паста со шпинатом и креветками

  • Креветки (200 гр.)
  • Шпинат свежий (50 гр.)
  • Тальятелле или другая паста (200 гр.)
  • Куриный бульон (200 мл)
  • Сливки (200 мл)
  • Пармезан
  • Орегано
  • Чеснок
  • Растительное масло
  • Чёрный перец
  • Соль

Размораживаем креветки, для чего заливаем их кипятком на три минуты:

Паста со шпинатом и креветками

Чистим и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода:

Паста со шпинатом и креветками

Режем произвольно чеснок:

Паста со шпинатом и креветками

На сковороде разогреваем пару столовых ложек растительного масла и обжариваем чеснок в течение минуты:

Паста со шпинатом и креветками

Выбрасываем чеснок и загружаем креветки. Солим, перчим и обжариваем буквально минуты полторы:

Паста со шпинатом и креветками

Откладываем в сторону:

Паста со шпинатом и креветками

Заливаем сковороду куриным бульоном и деглазируем её таким образом:

Паста со шпинатом и креветками

Берём подходящую кастрюлю, переливаем в неё содержимое сковороды, добавляем сливки и солим по вкусу:

Паста со шпинатом и креветками

Доводим до кипения, загружаем пасту и варим на 2/3 готовности (см. время на упаковке):

Паста со шпинатом и креветками

Добавляем орегано:

Паста со шпинатом и креветками

Загружаем шпинат:

Паста со шпинатом и креветками

Трём на мелкой тёрке сыр:

Паста со шпинатом и креветками

Посыпаем им пасту со шпинатом (оставьте немного сыра для сервировки):

Паста со шпинатом и креветками

Разводим сыр в соусе, доводим пасту до готовности, добавляем креветки и перемешиваем:

Паста со шпинатом и креветками

Подаём, посыпав тёртым пармезаном и слегка припорошив свежемолотым перцем:

Паста со шпинатом и креветками

Приятного аппетита!

рецептыкулинарияедапастаитальянскаякухня
25%
2
6
0.148 GOLOS
0
В избранное
blog-food
Рецепты простой и вкусной еды с пошаговыми фото
6
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (1)
Сортировать по:
Сначала старые