Судак, запеченный по-провански

Добрый день!

Давненько у нас не было французских блюд, а уж рыбных и подавно. Сегодня восполню пробел и расскажу как приготовить ну о-очень вкусную рыбу.

Продуктовый набор:

• Судак, филе (400 гр.)
• Майонез (100 гр.)
• Морковь
• Лук-порей
• Стебель сельдерея
• Имбирь (10 гр.)
• Чеснок
• Укроп
• Соль

Разогреваем духовку до 200°С.
Рыбу режем на порционные куски, солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку на 10 минут:

Тем временем измельчаем овощи примерно таким образом + мелко рубим укроп:

Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и обжариваем морковь, сельдерей и лук-порей 7 минут на среднем огне, после чего добавляем имбирь с чесноком, жарим ещё минуту, выключаем огонь и даём остыть:

Добавляем укроп и майонез. Перемешиваем:

Достаём рыбу из духовки, обмазываем овощной массой и отправляем обратно на десять минут:

Подаём с макаронами или картошкой:

Приятного аппетита!