готовим голубцы

Кочан капусты тушим в кастрюле до размягчения.Снимаем листья.
Берем фарш из говядины добавляем специи, два яйца, четверть стакана воды и столько же молока, мелко нарезанную головку лука и рис, столовую ложку подсолнечного масла. Все перемешиваем.
В казанке готовим основу для бульона в котором будут готовиться голубцы. Нарезаем лук, морковь, болгарский перец, зеленый лук, помидоры. Все обжариваем примерно семь минут.
Заворачиваем мясную начинку в листья капусты, обжариваем на сковородке и укладываем в казанок слоями. Каждый слой солим. Заливаем водой примерно половина казана. Доводим до кипения и на среднем огне готовим голубцы около 45 минут.
Приятного аппетита.