Готовим харчо.

Видео приготовления вы можете посмотреть здесь.
Так же на моем канале "Повар Домашний" в Ютубе вы можете посмотреть и другие рецепты.

Итак. Начинаем готовить харчо. Берем мясо (говядину), сельдерей, лук, чеснок, зелень, грецкие орехи, соус ткемали (как приготовить соус ткемали дома можно посмотреть здесь) и рис.

Мясо сначала обжариваем на сковородке.

Потом кладем мясо в кастрюлю, заливаем кипяченной водой и доводим до кипения.
Тем временем в этой же сковороде обжариваем лук, нарезанный полукольцами. В лук добавляем специи и соль.

Когда вода в кастрюле закипит, огонь уменьшаем и убираем пену. Добавляем обжаренный лук.
примерно через 15 минут закидываем промытый рис. Где то полстакана, не больше.
Вместе с рисом кладем перец острый и наливаем соус ткемали.

Нарезаем зелень, сельдерей и чеснок. Перемешиваем. Грецкие орехи измельчаем.

Рис вариться примерно 10-12 минут. Из этого расчета, примерно за три минуты до конца, закидываем грецкие орехи и зелень.

Готово. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на мой блог и вы узнаете много интересного.