Индейка тушенная в капусте с тыквой и картошкой. С попыткой верификации

Даже боюсь описывать процесс. Кстати советую все таки посмотреть видео так как в нем присутствует моя версия верификации, а так же попутно я объясняю СВОЁ видение приготовления блюд.
Итак. Мясо индейки нарезаем средним кубиком.
Ставим на огонь казанок, добавляем растительное масло и запускаем в него мясо индейки. Обжариваем примерно 10 минут и добавляем лук полукольцами, сельдерей соломкой, специи и соль.
Обжариваем около 15 минут, добавляем болгарский перец соломкой. Через пять минут закидываем нарезанный соломкой помидор.
Ещё через пять минут добавляем столовую ложку томатной пасты и аджики. Чуть соевого соуса.
Насыпаем нарезанную соломкой капусту и нарезанные кубиком картошку с тыквой.
Перемешиваем, заливаем кипяченной воды 300 грамм и тушим под закрытой крышкой 30 минут.
Добавляем зелень и тушим ещё 5 минут (время пишу примерное потому что готовность определяю по вкусу). Блюдо готово. Приятного аппетита.