Овощное рагу с маринованными грибами.

Видео приготовления можно посмотреть здесь

В казанок наливаем растительное масло и начинаем пассеровать лук.

Через пару минут добавляем мелко нарезанные имбирь, чеснок и стебель сельдерея.

Тут же кладем морковь.

Пассеруем примерно пять минут и добавляем капусту.Перемешиваем.

Когда капуста обмякнет закладываем картошку.Перемешиваем

Примерно через пять минут добавляем болгарский перец.

Перемешиваем и закладываем маринованные грибы.

И сразу кабачки.

Перемешиваем. Добавляем столовую ложку томат пасты. И через пару минут заливаем кипяченной воды и тушим под закрытой крышкой примерно 30 минут.

За пять минут до конца тушения добавляем зелень.

Потом выключаем, даем немного отстояться и кушаем.
Приятного аппетита.

Другие рецепты можно посмотреть на моем канале "Повар Домашний"