МУСС ИЗ МАНКИ

Я достаточно равнодушно отношусь к манной каше, а вот мусс из нее мне нравится - он получается нежным, воздушным и ароматным кушаньем. Готовлю его из любых ягод, в том числе и замороженных.

Приготовление: 1.5 стакана ягод любых мну толкушкой, заливаю 0.5 стакана воды, процеживаю. Получившуюся жидкость не выливаю. Ягодные выжимки заливаю чуть большим количеством - 1 стаканом воды, добавляю 2/3 стакана сахара, довожу до кипения и варю 5 минут. Процеживаю. На полученном отваре варю манку. 0.5 стакана крупы тонкой струйкой всыпаю в жидкость, постоянно помешивая. Остужаю получившуюся кашу, вливаю ранее отжатый сок и взбиваю миксером или блендером. Получается пышная и ароматная масса, которую на час ставлю в холодильник, а потом подаю, украсив ягодами.

Очень нравится деткам, да и мужчинам тоже на десерт