Чай "Привет, Марокко!". 50/50
Зима на дворе практически - снег и холодно. Так что хороший способ согреться - выпить чашечку горячего чая со специями.
Наверняка многие из вас слышали о знаменитом марокканском мятном чае. Так вот, то, что я предложу вам попробовать сейчас – это не ОНО! Это скорее некая импровизация на тему Марокко. Забавно, но нечто похожее в свое время подавали подают во французских блинных «Крепери де Пари» и там это называлось «Чай по-мароккански». То есть мои и их ассоциации об этой стране совпали: мята, корица, лимон….
А классический марокканский чай подразумевает всего лишь много мяты, много сахара и некий чай, близкий по вкусу к зеленому (больше нигде лично я такой не встречала).
Итак, вам понадобится:
Чай черный с бергамотом (я беру либо Ahmad, либо New Bay)
Корица 2 палочки
Бадьян 2 звездочки
Лимон
Мята
Сахар карамелизированный коричневый
Как готовить:
- В чашку закладываем мяту, сахар, корицу, бадьян. Туда же кладем ситечко с заваркой.
- Заливаем все кипятком, даем постоять пару минут
- Добавляем лимон
Если нет ситечка, просто заварить чай и залить его вместо кипятка. И дать настояться. Важно – он, чай, должен быть свежезаваренным и горячим.
Пост ранее был опубликован у меня в ЖЖ вот здесь