Закуска из печени трески

На самом деле то, что сейчас я называю закуской, есть не что иное как один из салатов из детства. Просто изменен способ подачи - в данном случае бородинский хлеб отлично оттеняет вкус всего остального. А вообще можно и в тарталетки выкладывать.

Нам понадобится:

Яйцо 1 шт
Печень трески консервированная 1 банка
Лук репчатый 1/2 шт
Лук зеленый 1-2 шт
Майонез 1 ч. л.
Хлеб Бородинский

Как готовить:

Яйцо сварить, охладить, очистить.
Яйцо положить в глубокую тарелку, размять вилкой
Печень трески добавить к яйцу (без масла), размять вилкой
Репчатый лук и лук зеленый мелко нарезать, добавить к массе
Добавить майонез, все перемешать как следует
Бородинский хлеб обжарить с двух сторон
На хлеб красиво выложить массу, украсить луком

Хлеб я лично обжариваю в тостере - и проще, и масла лишнего не появляется. Лук для смягчения вкуса можно взять белый или латук. Ну или обычный репчатый обдать кипятком после нарезки и охладить перед добавлением в массу. А зеленый лук вообще не обязателен.

Рецепт ранее был опубликован мной на http://kis-dikiy.livejournal.com/191017.html