Сате Из Курицы Без Гриля

Ингредиенты для маринада:

• целая куриная грудка;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ч. ложка кориандр;
• 1 ч. ложка куркума;
• 1 ст. ложка арахисовое масло;
• 2 ст. ложки соевый соус;
• 1 ст. ложка рыбный соус;
• 1 ч. ложка соус сирача;
• 1 ст. ложка кунжутного масла;
• 2 ст. ложки лимонного сока или сока лайма;
• 1 ст. ложка пасты чили.

Приготовление:

Соедините все ингредиенты в однородную массу, кроме курицы. Курицу нарезать на тонкие полоски либо кубики, залить маринадом и убрать в холодильник на минут 40 - час.

Предварительно замочите ваши деревянные шампуры в воде, чтобы они не сгорели.

На среднем огне разогрейте вашу сковородку и слегка полейте кунжутным маслом. Жарьте сате с каждой стороны, при необходимости добавьте еще кунжутного масла.

Огуречный соус

Ингредиенты:

• ветка свежей кинзы для украшения;
• красный лук, примерно, четвертинка;
• огурец (целый или половинка, зависит от величины);
• 50 мл рисовый уксус;
• 50 мл чистая вода;
• 1-2 ч. ложки сахар;
• половинка перчика чили (сухого или свежего).

Приготовление:

В небольшом соуснике соедините воду, уксус и сахар, на среднем огне доведите до кипения и мешайте до тех пор, пока сахар не раствориться. Уберите в сторону. Нарежьте лук, огурец и чили, когда жидкость остынет полейте ею овощи, украсьте свежей кинзой.

Блюдо готово. Подавайте ваше сате из курицы горячим, с огуречным или арахисовым соусом. Приятного аппетита!

Котики не любят сате