Веганские сыроедческие десерты. Манговый сорбет и батончики из тыквенных семечек.

Приветствую, друзья!

И снова я принимаю участие в Steemit Culinary Challenge. Тема конкурса на этой неделе, как вы уже догадались - Веганские сыроедческие десерты, для меня это новая тема, так как обычно я всё-таки готовлю еду, как бы так сказать хаха с термической обработкой? Условие было таким: блюдо не должно содержать сахар и животные продукты, должно быть "сырым", максимальный подогрев продуктов: 48 градусов по цельсию, поэтому мои десерты я в основном охлаждала :) что было одобрено, несмотря на то, что некоторые веганы даже не позволяют и этого в своей диете. Сама я не веганка и не вегетарианка, животных кушаю, поэтому приготовление этих десертов было небольшим испытанием для меня, но очень продуктивным так как исследуя интернет в поисках информации я открыла для себя удивительный мир "новой кулинарии", я с удовольствием буду продолжать изучать эту тему, кстати, один из рецептов, что я буду использовать сегодня я нашла в блоге unconventional baker, пожалуйста, не пожалейте пары минут и посмотрите на вдохновляющие десерты, которые готовит Одри.

Если кому-то интересно познакомиться с моим оригинальным постом на Стиме, милости прошу!

Манговый сорбет

Ингредиенты:

• 2 банана (замороженых);
• 1 спелое манго.
  Для украшения я буду использовать свежие персики, клубнику и листики мяты.

Приготовление:

Почистить манго и посрезать мякоть вокруг косточки, отправить в ваш кухонный комбайн или блендер вместе с замороженными бананами, взбейте до одноройдной кремообразной массы. В принципе сорбет уже готов к употреблению, но я рекомендаю убрать его в морозку на несколько часов, для того, чтобы он более походил на мороженое.

Украсьте своими любимыми ягодами, орешками или фруктами!

Батончики из тыквенных семечек

Ингредиенты:

• 150-200 г сырых тыквенных семечек;
• 6 сушеных плодов инжира;
• 1 среднее авокадо;
• щипотка соли;
• 2 столовые ложки кокосового масла;
• 2 столовые ложки кленовый сироп.

Приготовление:

Отправьте все ингредиенты в кухонный комбайн и перерабойте в клейкую массу, выложите содержимое на лист пергаментной бумаги и сформируйте брусочек, отправьте в морозку на час.

Для приготовления веганской шоколадной помадки на понадобится:

• 2 столовые ложки растопленого кокосового масла;
• 2 столовые ложки несладкого какао порошка;
• 1 столовая ложка кленового сиропа.

Переложите кокосовое масло в маленькую кастрюльку или соусник и нагрейте на минимальном огне, если климат там, где вы живете, более теплый и масло уже было расстаявшим, то не следует его дальше нагревать, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

Доставайте ваш брусочек из морозки и разрежьте на батончики желаемой формы, покройте небольшим слоем шоколодной помадки. Для верхнего слоя я буду использовать грецкие орехи, золотые семена льна и тыквенные семечки.

Хранить батончики в холодильнике или морозке. Наслаждайтесь!

В конце хотела бы отметить, что эти два десерта, превзошли все мои ожидания, такое разнообразие вкусов и свежесть не сравнится с едой, приготовленной традиционными способами, рекомендую вам тоже приготовить :)