Яблочный пирог.

  • 1 яйцо
  • 80 г сливочного масла
  • 40 г сахара
  • 160 г муки
  • соль
  • 1/2 ч.л. соды
  • уксус
Для начинки:
  • 3 больших зелёных яблока
  • 1/2 лимона
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 2 ст.л. мёда

1. Смешать сахар и мягкое сливочное масло. Добавить яйцо и соль, взбить. Добавить муку и погашенную уксусом соду. Замесить эластичное тесто. Положить в холодильник на 30 минут.

2. 1 ст.л. сахара смешать с 2 ст.л. воды и варить на умеренном огне, пока не начнёт темнеть.

3. Очистить 2 яблока от кожуры и нарезать кубиками или дольками.

4. Добавить к сахару яблоки и корицу. Варить 4-5 минут. Нужно, чтобы карамель загустела, а яблоки остались немного хрустящими, откинуть яблоки на дуршлаг, сок не выливать.

5. Яблоко, которое осталось, очистить, разрезать на 2 части и удалить сердцевину. Нарезать очень тоненькими дольками (можно воспользоваться ножом для очистки картофеля).

6. Дольки яблока полить лимонным соком и осторожно перемешать.

7. Тесто достать из холодильника, немного размять и раскатать на столе, обсыпанном мукой. Оберните тесто вокруг скалки и перенесите в форму. Обрезать края.

8. Можно сформировать пирог из нескольких частей и соединить куски влажными руками, а борта формировать из кусочков теста и слепить их вилкой или влажной чайной ложкой.

9. В нескольких местах проколоть тесто вилкой и выложить яблоки, которые варились в сахаре. Сверху выложить дольки сырого яблока и смазать карамелью, которая осталась.

10 Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить пирог в духовку на полочку, ниже средней. Через 30 минут смазать яблоки мёдом и выпекать до золотистого цвета ещё 20 минут.

рецептыкухняедакулинариямегагальянdpos-post
25%
0
173
45.363 GOLOS
0
В избранное
krisha25
На Golos с 2018 M02
173
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (12)
Сортировать по:
Сначала старые