Запеканка из кабачков по-заячьи
И вот он пришел – сезон кабачков. Растут они, как правило, быстрее, чем их успеваешь съедать, причем такого размера, что за раз точно не осилишь. Зайчик Пипус решил сотворить из только что собранного урожаю нечто, отличное от обычных тушеных на сковородке кабачков. Однако сильно утруждаться он не захотел, по тому рецепт выбрал простой.
Парочка небольших толстячков сразу же были намыты и почищены:
Затем Пипус старательно натер их на крупной терке. Ну да, можно сначала овощ очистить от семечек, но я же говорила, что заяц у нас лишний раз лапой шевелить отказывается. Потому кабачки натерты аккуратно вокруг семечек, серединку выкидываем.
В массу для пикантности кидается все, что душе угодно. Я имею в виду из специй. Пипус применил только что сорванный розмарин, тимьян, укроп и петрушку, немного куркумы (зачем он ее туда насыпал – вопрос). Так же в дело пошла залежавшаяся луковка. И посолил все адыгейской солью. Ммм, аромат!
Кабачковая масса дала сок. Ее отжимаем и укладываем в смазанную маслом огнеупорную форму. В данном случае была использованная старая любимая сковорода.
И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
А в это время можно спокойно погрызть морковку.
Ой, спокойно порезать помидорки! Правда, она похожа на заячий носик?
По истечении времени, сверху запеканки укладываем помидору (можно чуть-чуть посолить) и запекаем еще минут 15:
И снова достаем и трем сверху сырок. Ставим в духовку еще минут на 5.
Вот наше блюдо и готово! Зайчик Пипус уже с нетерпением потирает лапки и готовит большую ложку (или вилку):
Вкусная, легкая, низкокалорийная запеканка из кабачков готова. Извольте отобедать! Кушать подано!
Так же зайчик Пипус приглашает всех в магазин авторской игрушки. Очаровательные зайчики ждут Вас!
Адрес магазина - https://zaychikpipus.pokupo.ru/
